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オレンジページ☆デイリー

2019.8.28

思わず作りたくなる! 春巻きの皮を使った『なんちゃって納豆ピザ』が簡単&豪華すぎる

うわぁ! この豪華でおいしそうなものはいったい何なの⁉

 

こちらは、春巻きの皮を2枚重ねてピザ生地代わりにした『なんちゃって納豆ピザ』。このメニュー、こんなに食欲をそそる華やかなビジュアルなのに、その手順はびっくりするくらい簡単。思わず作りたくなっちゃう料理なんです!

 

●『なんちゃって納豆ピザ』

材料(2人分)

納豆……2パック(約100g)

にら…50g

春巻きの皮……2枚

ピザ用チーズ……80g

こしょう

オリーブオイル

 

 

作り方

(1)にらは幅5mmに切る。ボールに納豆、にらと、ピザ用チーズの1/2量を入れ、塩、こしょう各少々をふってよく混ぜ合わせる。

【POINT】にらは細かく刻むことでより香りが立ち、おいしく仕上がります。水分が少ない具材なので、混ぜるとき、意外と堅く力がいります。具もボールにこびりつきやすいので、大きめのスプーンなどで混ぜるといいかも。

 

(2)オーブントースターの天板に薄くオリーブオイルを塗り、春巻きの皮を2枚重ねてのせる。オリーブオイル大さじ1と1/2を皮の表面全体に塗り、(1)を平らになるようにのせる。残りのチーズをまんべんなく散らし、オーブントースターで生地の端がカリッとするまで10~12分焼く。途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて焼く。

【POINT】生地の上に具をトッピングするときは、全体が平らになるように広げるのがポイント。こうすると焼きむらがなく均一に火が通り、生地もカリッと焼き上がります。

 

(3)カッティングボードなどにそのまま盛り、食べるときに切り分ける。またはまな板に取り出し、食べやすく切ってから器に盛る。

【POINT】上にのせた具があつあつになっています。天板から取り出すときはご注意ください。

 

ふむふむ、特別な材料を使っているわけでもないし、これはすぐにでも試せそう。

いっちょ、やってみますか……。

 

●『なんちゃって納豆ピザ』おうちで作ってみた

というわけで、おうちで作って食べちゃいました! 

 

これ、もう本当に生地がパリッパリ! 春巻きの皮を2枚重ねると、こんな素晴らしい食感になるなんて……! 

具のほうもパンチのあるにらや納豆に、チーズのまろやかさがマッチしていておいしい! スタミナ満点で、メインのおかずになりますよ!

 

今晩のおかずやおつまみに。簡単なのに豪華な『なんちゃって納豆ピザ』、ぜひ作ってみて!

 

料理/大庭英子 写真/原 幹和 文・写真(試作部分)/編集部・持田

『おトク素材でCooking♪vol.33 納豆は万能おかずの素!』(オレンジページ刊)より)

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