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2019.07.08
いよいよ夏休みが近づいてきました～。
天気のいい日におすすめしたいのが「気軽な」アウトドアごはん。
遠くまで出かけなくたって、外でごはんを食べるだけで楽しいイベントに！
そこで紹介したいのが、いつものフライパンとカセットコンロでできちゃう、しかも、ちょっとツウっぽく見えちゃう！ こじゃれ系アウトドアごはんレシピ。そう、「すっごく準備しました！」「がんばっちゃいました！」みたいな必死感がゼロなんです。見た目も味つけも、とにかく気がきいてるんです！
「オレンジ風味のチキン」がコチラ↓
鶏もも肉２枚に塩、こしょう各少々をふり、フライパンにオリーブオイル適宜を熱して、両面をこんがり焼いて。ポイントはアボカド１個もいっしょに焼くこと。鶏肉に焼き色がついたら、白ワイン大さじ２を加えてふたをし、５分ほど蒸し焼きに。
オレンジの果汁を絞りながら回しかければ、それがおいしい調味料に↓。粗びき黒こしょうをふったらでき上がり！ こんがり焼いたアボカドはクリーミーなソースになるんです。少ない調味料で、こんなに洗練された一品が、日差しや風を心地よく感じながら味わえますよ。
絶品レシピの数々を味方につけ、この夏、アウトドアデビューしてみませんか。
料理／ワタナベマキ 撮影／澤木央子 スタイリング／澤入美佳 文／編集部・長谷川
（『オレンジページ』2019年7月17日号より）
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