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2019.02.06
2月のビッグイベント、バレンタインがもうすぐやってきますね～。がんばって本格スイーツを作るのもよし、お気に入りの高級チョコを買って過ごすのもよし……なのですが！ 今回オレンジページでオススメしたいのが、おうちで気軽に楽しむバレンタインにぴったりなスイーツ「サクサクとろ～り生チョコパイ」です。
その名の通り、サックサクのパイにチョコレートがたっぷり入ったこちらのスイーツ。冷凍パイシートに板チョコと、材料もスーパーで手に入るものだけでできるのに、そのおいしさは感動モノ！なのです。決め手は、なんといってもとろ～り溶け出す生チョコ。板チョコにバターや生クリームをプラスして、とびきり濃厚に仕上げます。
さらにもう一つのポイントが、生チョコをパイシートで包む前に、チョコレート液を浸した食パンでくるむこと。こうすることで、サクサクの中にしっとりとした食感が生まれ、おいしさにぐっと奥行きが出るんです。
仕上げにパイシートをかぶせたらオーブンへ。こんがりとした焼き色がつけば、中のチョコもとろ～り溶けた証拠。型として使っているココットから取り出して、完成です！
アツアツのおいしさが楽しめるのはおうちで手作りするからこそ。焼きたてにバニラアイスを添えるバージョンもオススメです～！ 家族や大切な人といっしょに、ぜひ味わってみて。
料理／八木佳奈 撮影／髙杉 純 文／編集部・大橋
（『オレンジページ』2019年2月17日号より)
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