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オレンジページ☆デイリー

2018.12.6

冬の時期に検索数が多くなる野菜は?【春夏秋冬の人気野菜BEST5を発表】

素材、料理名などのキーワードから簡単にレシピ検索ができる『オレンジページnet』。「いつもある材料で、おいしい料理が誰でも簡単に作れる」という信頼のもと、月に約400万人ものユーザーが、作りたい&知りたいメニューを探しに訪れます。

さまざまなジャンルのメニューがあるなかで、一年を通してニーズが多いのが「野菜」。素材名やメニュー名、下ごしらえの方法まで、野菜にまつわるキーワードを検索するユーザーが、じつにたくさん!

そこで春夏秋冬それぞれの時期で、検索数の多かった野菜の種類を調査。旬の野菜が上位を占めると思いきや、意外な結果に…。冬に始まり、季節ごとに検索数が多くなる、人気野菜のBEST5を大公開します。

【冬】 

1 白菜
2 大根
3 もやし
4 キャベツ
5  れんこん

*2017年12月~2018年2月の累計検索数をもとにしています。

【春】

1 たけのこ
2 そらまめ
3 春キャベツ
4 ふき
5 新じゃがいも

*2018年3月~2018年5月の累計検索数をもとにしています

【夏】

1 じゃがいも
2 なす
3 もやし
4 かぼちゃ
5 キャベツ

*2018年6月~2018年8月の累計検索数をもとにしています。

【秋】

1 白菜
2 さつまいも
3 大根
4 なす
5 じゃがいも

*2017年9月~11月の累計検索数をもとにしています。

例えばこれからの時期は、「白菜」「大根」と、冬の食卓に欠かせない2大野菜がワン・ツーフィニッシュ。まるごと一株、一本を無駄なく、お得に使いきるための工夫を知るべく、レシピを探す人が多いようです。続いて3位にランクインしたのが「もやし」。切る手間がなく、すぐに火が通るので、忙しい年末年始のスピードメニューに最適。さらに、季節を問わず値段が安定しているお得感から、クリスマスからお正月でお財布がピンチ!というときにも、一役買います。

さらには夏。トマトやきゅうりなどの夏野菜をおさえて、検索ワード1 位になったのは「じゃがいも」。冷たいビールに合う味や、夏休み中のお子さんにも人気のメニューを探す人が多いことが考えられます。そしてここでもまた、「もやし」が3位に浮上。安定価格はもちろんのこと、しっかり味のスタミナ系から、暑い日にうれしいあっさり味まで、守備範囲が広いことが要因のひとつ。

今回の調査では、野菜の旬だけではわからなかった、季節ごとのみんなの〈知りたい、作りたい〉、リアルな気分が分かる結果となりました。

最後に、一年を通して人気の「もやし」で、これからのおもてなしやパーティシーズンに活躍するメニューをご紹介。シャキッとしたもやしと、ぷるんと柔らかい皮の食感が楽しく、見た目もおしゃれ。そして、材料費が〈控えめ〉なのもうれしいところ! ぜひ、お試しください!

もやしの生春巻き

●材料(2人分)


もやし---1袋(約250g)
むきえび(小)---18尾
レタスの葉---2枚
ライスペーパー---6枚
たれ
 赤唐辛子の粗いみじん切り---適宜
 レモン汁、はちみつ、しょうゆ、酢---各大さじ2

●作り方

1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしを入れて30秒ほどゆでる。冷水にとってさまし、ざるに上げて水けをきる。えびは背わたがあれば取る。再び湯を沸かしてえびを2分ほどゆで、冷水にとってさまし、ペーパータオルで水けを拭く。レタスは長さ4〜5㎝の細切りにし、もやしと混ぜ合わせる。

2
まな板に堅く絞ったぬれぶきんを敷いておく。大きめのボールにぬるめの湯を用意し、ライスペーパー1枚を入れて浸す。しんなりとしたら、ふきんの上に広げる。

3
ライスペーパーの手前にもやしとレタス、えびを1/6量ずつ横長に置く。皮の手前、左右の順に、具にかぶせるようにして内側に折り、向こう側までしっかりと巻く。残りも同様に巻いて器に盛り、たれの材料を混ぜ合わせて添える。 (1人分244kcal、塩分3.9g)

料理/大庭英子 撮影/尾田 学 スタイリング/鈴木亜希子  文/編集部・宮川

(『みんながいちばん知りたい、作りたい 野菜のBESTレシピ』(オレンジページ刊)より)

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