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オレンジページCooking

2020オレンジページCooking冬

2019年11月15日発売(一部地域を除く)

価格:¥ 815(税込)

ISBN:9784865933437

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内容

【特集】
 本当に役立つ 作り置き

 ●日々の暮らしから生まれた、とっておき
  私がラクになる肉料理

 ●人が集うときに喜ばれる
  翌日もおいしいサラダ

 ●旬の大物野菜
  大根・白菜を賢く使いきる!

 ●冬こそやりたい、豆仕事


■藤野夫妻の今のごはんはこんなふう Special

■毎日食べたい
 瀬尾幸子さんちのふだん鍋

■料理上手になれる
 おいしい道具

■冷え、疲れ、風邪……etc.
 からだをいたわる リセットがゆ


[連載]
・料理上手の小さなくふう
 vol.14 里いもは乾かすと、下ごしらえが簡単に
・女のひとりごはん
 vol.08 市瀬悦子さんの「鶏だんごのスープご飯」
・ちょっとキニナル
 vol.08 〇〇専用調理器具
・arikoの四季折々のお取り寄せ
・シンプルなのに、おいしい。 飛田和緒さんちの旬の野菜ごはん
 最終回 冬キャベツ、芽キャベツ、青梗菜、水菜、冬にんじん
・ようこそ! 減塩食堂へ +減量 vol.08
・いがらしろみさんのきょうのおやつ なんにする?
 チョコバナナのカップケーキ/マーマレード&バターのパンプディング/
 ホットワインシロップ


【特別付録 素材別レシピブック 冬】

 ●季節を味わうご飯〈かきと大根の炊き込みご飯〉

主菜
  [野菜]
   大根/白菜/小松菜/ほうれん草/キャベツ/ブロッコリー/ねぎ
  [肉]
   鶏もも肉/鶏胸肉/鶏手羽肉/
   牛こま切れ肉/豚薄切り肉/合いびき肉
  [魚] ぶり/たら/かき

副菜・汁もの
  シンプル/ボリューム
  シンプル/具だくさん

 ●季節を感じる献立
  〈大根と豚肉のスープ煮、ほうれん草と厚揚げの甘酢あえ、大根の皮のきんぴら〉

 ●冬の保存食〈ラーパイツァイ〉

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