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オレンジページCooking

2019オレンジページCooking夏

2019年6月1日発売(一部地域を除く)

価格:¥ 815(税込)

ISBN:9784865932829

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内容

【特集】
 新旧ヒットが勢ぞろい! 最強の夏野菜レシピ

 ●若山曜子さん しらい のりこさん 坂田阿希子さん
  料理家が偏愛する トマト・なす・きゅうりの料理

 ●栄養満点のメインディッシュ
  元気が出る肉サラダ

 ●飛田和緒さんに教わる
  キニナル野菜のおいしい食べ方

 ●至福のトマトソース

 ●切り方で味わいが変わる!
  新しいゴーヤー講座


■いざというとき役に立つ!
 自家製 冷凍カレーの作り置き

■驚きの新食感!
 塩豆腐&押し豆腐


[連載]
・料理上手の小さなくふう
  vol.12 「冷凍トマト」で賢く保存
・女のひとりごはん
  vol.06 藤野嘉子さんの「ささ身とパクチーのフォー」
・ちょっとキニナル
  vol.06 色柄ものの器
・arikoの四季折々のお取り寄せ
・シンプルなのに、おいしい。 飛田和緒さんちの旬の野菜ごはん
  第17回 ピーマン、薬味
・ようこそ! 減塩食堂へ +減量 vol.06
・藤野夫妻の今のごはんはこんなふう vol.02
  いんげんとエシャロットのサラダ/豚肉とセロリの水餃子
・いがらしろみさんのきょうのおやつ なんにする?
  レアチーズケーキ/フルーツポンチのゼリー/メロンシロップ


【特別付録 素材別レシピブック 夏】
 ●季節を味わうご飯〈みょうがとしらすの混ぜずし〉

主菜
  [野菜]
   なす/ズッキーニ/トマト/もやし/さやいんげん/かぼちゃ
  [肉]
   鶏もも肉/鶏胸肉/牛こま切れ肉/豚こま切れ肉/
   豚ひき肉/豚バラ薄切り肉/合いびき肉
  [魚] あじ/いわし/いか

副菜・汁もの
  シンプル/ボリューム
  シンプル/具だくさん

 ●季節を感じる献立
  〈牛肉とズッキーニのすき煮、なすの香りあえ、
    溶き卵とトマトのスープ〉
 ●夏の保存食〈なすの梅みそ煮〉

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