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2020.1.23

【オレペ日本ワイン部】山梨ワインとふだんごはん

ワインツーリズムやまなし代表の大木貴之さんに、「山梨のワインと食事」についてお話を伺ってきました!

ひとことで言うと、

マスカットベーリーA(赤)には 甘辛味の和食を(例えば照り焼き)

甲州(白)には 和テイストの肉料理 を(例えば鶏肉のソテー)

以前にも大木さんから、山梨のワインの作り手の中には<偉大なる日常ワイン>を目指しているという方もいらっしゃると聞きました。
いつもの食事と楽しめるから、ふだんごはんの和食にもよさそう!

もちろんワイナリーを見学などで、山梨を訪ねる機会があれば、ご当地メニューの「ほうとう」、「鳥もつ煮」、「甲州地鶏の焼きとり」とも合わせてみたいですね。

 

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