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オレンジページのイベント

2018.12.26

【「旅するコトラボ」参加者大募集!】藤井恵さんと新潟の南蛮エビ&銘酒を味わう

各地の産物に注目し、現地に出かけてその魅力を深掘りする出張イベント〈旅するコトラボ〉を2月に開催します! 
訪れるのは新潟。JR新潟駅〈キロメートルゼロ ニイガタラボ〉を会場に、県が推進するブランド食材「南蛮エビ」と、仕込みがピークを迎える酒蔵の「日本酒」、副産物の「吟醸酒粕」をテーマに、料理研究家の藤井恵さんと素材の魅力に迫ります。生産者のかたから食材の背景を聞き、藤井さんが作るとびきりの料理とともに新潟の銘酒に酔いしれる唯一無二のイベントです。


そして今回は新潟を起点に、東京・阿佐ヶ谷のコトラボでも同イベントを開催します!

まず2月16日(土)の新潟イベントでは、米どころ&酒どころ県ならではの内容として今代司酒造の酒蔵見学を行程に含め、日本酒を学ぶところからスタート。この時期しか飲めない日本酒を試飲します!

続く〈キロメートルゼロ ニイガタラボ〉では、食材のおいしさを引き出すさまざまな調理法で藤井さんがおつまみを作り、新潟の酒とともに味わいます。


南蛮えびの甘みを生かしたタルタルなど、お酒がほしくなる料理が盛りだくさん!!

そして一週間後の23日(土)、新潟に続けてコトラボ阿佐ヶ谷で同イベントを実施! 新潟から食材の伝道師をおよびし、食材の魅力を広く伝えながら、藤井さんの極上おつまみでお酒とのペアリングを堪能します。東京では一部調理実習もあり!

2月は新潟で、東京で、藤井恵さんとじっくり、たっぷり、おいしい時間を過ごしましょう! 2会場ともコトラボWebからのお申込みになります。


撮影/竹内章雄(人物・料理)

 

講座の内容はこちらから(新潟開催編)>>
講座の内容はこちらから(東京開催編)>> 
満席のためキャンセル待ち受付中

■講師プロフィール
藤井恵 料理研究家。管理栄養士。幼いころから料理の先生になる夢を持ち、修業を経て実現させた努力家。幅広いジャンルの料理を考案し、その味と作りやすさには定評がある。チャーミングな人柄とライフスタイルも人気で、各メディアで活躍中。
>オフィシャルブログ

 

イベントの内容 〈新潟開催編〉
      ~酒蔵見学&味わい編~
       1今代司酒造酒蔵見学(車で移動)
       2生産者による食材説明
       3会場にて藤井恵さんの料理デモンストレーション
       4試食・新潟の酒とのペアリングを楽しむ。
       ※調理はデモンストレーションのみになります


開催日時  2019年2月16日(土)
            11:30~14:30 (受け付け開始11:15~) 

        お申し込みはこちら>>>

※はじめてお申し込みのかたは、コトラボWEBより、会員登録してお申し込みください。


開催場所 キロメートルゼロ ニイガタラボ CoCoLo西N+
          [JR新潟駅西口改札からすぐ]           
          アクセスはこちら>>    


募集人数   20名/回


参加費    5400円(税込)

イベントの内容 〈東京開催編〉

       ~おつまみ実習&味わい編~
       1藤井さんの新潟レポート、食の伝道師による座学
       2調理デモンストレーション
       3参加者実習
       4試食、新潟のお酒とのペアリングを楽しむ


開催日時  2019年2月23日(土)
        16:30~19:00 (受け付け開始16:15~)

        お申し込みはこちら>>> 満席のためキャンセル待ち受付中

※はじめてお申し込みのかたは、コトラボWEBより、会員登録してお申し込みください。


開催場所 コトラボ阿佐ヶ谷
       
[JR阿佐ヶ谷駅東口から徒歩1分]        
        アクセスはこちら>>    


募集人数  16名/回


参加費   7560円(税込)

主催   株式会社オレンジページ


共催   ピースキッチン新潟


協賛   JR東日本


問い合わせ
株式会社オレンジページ メディア・ビジネス本部 コトラボ推進部
TEL 03-3436-8417(10:00~18:00、土・日曜、祝日を除く)


コトラボについてのお問い合わせはこちら>> 

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