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オレンジページのイベント

2018.11.1

【コトラボ新橋・参加者募集】小田真規子先生の季節の保存食「キムチ」の手しごと2018 参加者募集〈有料〉

本場韓国ではもちろん、日本の食卓でも人気の漬けもの「キムチ」。
韓国では冬の初めにたくさんのキムチを漬ける「キムジャン」は、昔から親しまれている国民的な行事だそう。
今年最後の「季節の手しごと」は、キムチ漬けを料理家・小田真規子先生に教えていただきます!
甘く水分をたっぷりと含んだ旬の白菜を使い、キムチの素となるヤンニョム(調味料や薬味のこと)は、日本で手に入りやすい食材で作るオリジナルのレシピです。漬けている間にだんだんと風味がなじみ、変化を楽しみながらいただけるのは手作りならでは。ヤンニョムを使ったキムチのアレンジレシピも教わり、いろいろなキムチもご試食できます。

冬の食卓を豊かにしてくれるキムチ作り、ぜひ体験してみてください。たくさんのご応募お待ちしています!

 

■講師プロフィール
小田 真規子先生 料理家、フードディレクター、栄養士。スタジオナッツを主宰し、おいしくて作りやすい料理、アイディアに富んだ料理を数多く発表、雑誌、テレビ、新聞などのメディアで幅広く活躍。1年を通して「季節の手しごと」イベントの監修者であり、手しごとの楽しさ、おいしさを教えてくれている。
 

イベントの内容
・小田真規子先生による「白菜キムチ作り」のデモンストレーションのあと、実際に仕込んでいただきます。その後、キムチのベースとなる合わせ調味料・ヤンニョムを使ったアレンジレシピの試食となります(約2時間半)。
・仕込んだ白菜キムチ(1/2株分)をお持ち帰りいただけます。


開催日時  2018年 12月13日(木)

  (1)13:30~16:00(受付開始13:15~) 
  (2)18:30~21:00(受付開始18:15~) 

 

お申し込みはこちら>>>

※オレンジページメンバーズ(旧オレンジページnet会員含む)の方は、ログインしてお申し込み下さい。メンバー登録しないでお申し込みすることもできます。


開催場所 コトラボ新橋(旧オレンジページサロン)
    
(株式会社オレンジページ内 キッチンスタジオ)
     東京都港区新橋4-11-1 A-PLACE新橋 5F
               地図はこちら>>

 

12月は、オレンジページの料理教室「コトラボ阿佐ヶ谷」でも、季節の手しごと「ヤンニョムから作る 自家製キムチ」のクラスがございます(12月14日、19日、26日実施)。ぜひコトラボ阿佐ヶ谷のクラスにもご参加ください。こちらは、小田真規子先生のご登壇はございません。

コトラボ阿佐ヶ谷(https://www.coto-lab.com/)     


募集人数  40名(1名、またはペアで申し込み)/各回


参加費  5,800円(税込)(講座料+キムチの材料費+いろいろキムチの試食プレート付き)
※当日現金お支払い。


持ち物
実習用の手拭き、仕込んだ白菜キムチが入るB4サイズ以上の持ち帰り袋(エコバッグなど)。
※エプロンは弊社にてご用意いたします


主催   株式会社オレンジページ


応募締め切り
2018年12月10日(月)13:00

 

注意事項
●スケジュールやプログラムは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
●お子様同伴でのご参加はご遠慮願います。
●材料を用意する都合上、12月10日(月)13時よりキャンセル料が100%発生いたします。キャンセルされる場合は、必ずご連絡いただきますようお願いいたします。

参加決定のお知らせ

●参加決定は、先着順とさせていただきます。11月19日(月)頃より、メールまたは郵送にてご連絡いたします。
●定員を超える申し込みがあった場合は、応募期間内であっても申し込みを締め切る可能性がございますので、ご了承ください。
●ご記入いただいた名前、住所などの個人情報は当選者への連絡以外の目的に使用することはありません。出席確認のため、またキャンセルが出て繰り上げ当選となった場合、事前にお電話にてご連絡させていただく場合があります。


問い合わせ
株式会社オレンジページ メディア・ビジネス本部 コトラボ推進部
TEL 03-3436-8417(月~金曜 10:00~18:00 土・日、祝日除く)


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