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オレンジページのイベント

2018.8.10

【コトラボ新橋・参加者募集】小田真規子先生の季節の保存食「ゆずこしょうと手作りポン酢しょうゆ」の手しごと教室 2018年〈有料〉

青唐辛子のすっきりした辛みと、青ゆずの豊かな香りが特徴の「ゆずこしょう」。晩夏から初秋にかけてしか出回らない貴重な「青ゆず」の皮と青唐辛子をペースト状にし、塩を加え熟成させたものです。九州地方などで使われていた調味料ですが、鍋料理や刺し身、焼きとりなど、さまざまな料理によく合うことから、今では全国的に人気が広がっています。

毎年、好評の「ゆずこしょう」と青ゆずの果汁を使った「手作りポン酢しょうゆ」を作ります。徳島県産の青ゆずと、青唐辛子で作る自家製ゆずこしょうは、青ゆずのさわやかな香りが驚くほど豊か。手作りならではのおいしさをぜひ味わってみてください。仕込んだゆずこしょう(約100g)とポン酢しょうゆ(約180ml)を保存びんごとお持ち帰りいただけます。

今年も、皆さまのご参加をお待ちしています。

 

■講師プロフィール
小田 真規子先生 料理家、フードディレクター、栄養士。スタジオナッツを主宰し、おいしくて作りやすい料理、アイディアに富んだ料理を数多く発表、雑誌、テレビ、新聞などのメディアで幅広く活躍している。シリーズ化した「季節の手しごと教室」は今年で6年目。

イベントの内容
(1)講師講義・デモンストレーション
(2)ゆずこしょうと手作りポン酢しょうゆの手しごと
(3)試食


開催日時  2018年 9月13日(木)

  (1)13:30~16:00ごろ(受付開始13:15~) 
  (2)18:30~21:00ごろ(受付開始18:15~) 

 

コトラボ新橋 お申し込みはこちら>>>

※オレンジページメンバーズ(旧オレンジページnet会員含む)の方は、ログインしてお申し込み下さい。メンバー登録しないでお申し込みすることもできます。

 

9月は、オレンジページの料理教室「コトラボ阿佐ヶ谷」でも、季節の手しごと「ゆずこしょうと手作りポン酢しょうゆ」のクラスがございます(9月6日、12日、20日、27日、の昼、夜実施)。こちらでは、ゆずこしょう、ポン酢しょうゆのワークショップとレシピの実習もあります。こちらは、小田真規子先生のご登壇はございません。

コトラボ阿佐ヶ谷(https://www.coto-lab.com/


開催場所 コトラボ新橋(旧オレンジページサロン)
     
(株式会社オレンジページ内 キッチンスタジオ)
     東京都港区新橋4-11-1 A-PLACE新橋 5F
               地図はこちら>>     


募集人数  48名(1名、またはペアで申し込み)/各回


参加費  5,400円(税込)
※当日現金お支払い。
会場までの交通費は各自負担していただきます。


持ち物
手ふきタオル(※エプロンは弊社にてご用意いたします)


主催   株式会社オレンジページ


応募締め切り
2018年9月12日(水)13:00

 

注意事項
●スケジュールやプログラムは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
●お子様同伴でのご参加はご遠慮願います。
●9月10日(月)13:00以降、のご連絡はキャンセル料が100%発生いたします。キャンセルされる場合は、必ずご連絡いただきますようお願いいたします。
●イベント当日の模様は、『オレンジページ』誌面や、オレンジページnetに掲載される場合があります。予めご了承ください。
 

参加決定のお知らせ

●応募の先着順にて決定いたします。8月24日(金)頃より案内をメールまたは郵送にてご連絡をいたします。
●定員を超える申し込みがあった場合は、応募期間内であっても申し込みを締め切る可能性がございますので、ご了承ください。
●ご記入いただいた名前、住所などの個人情報は当選者への連絡以外の目的に使用することはありません。出席確認のため、またキャンセルが出て繰り上げ当選となった場合、事前にお電話にてご連絡させていただく場合があります。


問い合わせ
株式会社オレンジページ メディア・ビジネス本部 コトラボ推進部
TEL 03-3436-8417(月~金曜 10:00~18:00、祝日除く)


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