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オレンジページのイベント

2018.5.8

【コトラボ阿佐ヶ谷】一生ものの手しごと~初めてのぬか漬け・ぬか床を仕込もう~supported by タッパーウェアブランズ~人気のタッパー容器つき〈有料〉参加者募集

旬の味を長く堪能できるのが保存食の魅力。今年も、料理研究家・小田真規子先生監修の、初めてでも作りやすい「ぬか漬け・ぬか床仕込み会」をコトラボ阿佐ヶ谷で開催します。今回は、一度買ったら、一生ものといわれている「タッパーウェア」とのスペシャルコラボ企画。

材料のぬかは「みそ仕込み会」でもおなじみ「信州ファーム荻原」の農薬不使用米の「生ぬか」を使用。いっていない「生ぬか」は栄養価が高く、発酵させやすいのが特徴です。発酵のお助け役として、こちらも農薬不使用米の「生こうじ」を使ってぬか床を仕込みます。

ぬか床を仕込む容器は、ふたをすれば逆さにしても中みがもれず、冷蔵庫の中で、乾燥から食品を守って長もちさせる「タッパーウェア」を使用。シンプルでありながら個性的で独自のデザインが目を引き、世界中で愛用されています。本講座に合わせた限定サイズのタッパー容器つきで、一生もののわが家のぬか床にしましょう!

仕込んだ後は、おすすめのぬか漬けを中心とした軽食をめしあがっていただきながら発酵のメカニズムや自宅での管理方法などのお話もいたします。

※タッパーウェア容器(MMワイド♯2限定品)のサイズ
  28.5x18.9x高さ11.7cm、4300ml
※写真はイメージです

講座内容
(1)コトラボ講師デモンストレーション
(2)参加者実習
(3)試食&発酵のお話し


参加特典
※講座に合わせた限定サイズのタッパーウェア容器つき(3200円相当)


開催日時  

6月7日(木) 10:00~12:00〈受付終了〉
6月13日(水) 19:00~21:00
6月21日(木) 19:00~21:00
〈受付終了〉
6月27日(水) 13:30~15:30〈受付終了〉

お申し込みはこちら>>>

※はじめてお申し込みのかたは、コトラボWEBより、会員登録してお申し込みください。


開催場所 コトラボ阿佐ヶ谷(JR阿佐ケ谷駅から徒歩1分)
     東京都杉並区阿佐谷南2丁目42 ビーンズ阿佐ヶ谷
               アクセスはこちら>>     


募集人数  16名/各回


参加費  4000円(税込)
会場までの交通費は各自負担していただきます。


主催   株式会社オレンジページ
協賛   タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社


問い合わせ
株式会社オレンジページ メディア・ビジネス本部 コトラボ推進部
TEL 03-3436-8417(10:00~18:00、土・日曜、祝日を除く)


コトラボについてのお問い合わせはこちら>> 

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