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2019.10.25

ワンランク上のマドレーヌが焼ける【松永製作所のマドレーヌ型】 ⠀

人気で定番の焼き菓子の1つ、マドレーヌ。

コロンとした貝殻のような形が、なんともいえないかわいさ。

このマドレーヌ作りに必要不可欠なのが「マドレーヌ型」。

 

 

『オレンジページ』2019年11月2日号 P70~75 に掲載の特集「若山曜子さんのとっておきマドレーヌ」のレシピで使用しているのは、松永製作所のマドレーヌ天板。熱伝導率が高いブリキ製なので、焼き色は美しく、筋目はくっきりきれいに仕上がると、プロにも愛用者が多い逸品です。

 

 

ていねいに一つ一つ仕上げられた国産の型をはめ込んだ天板は、しっかりと丈夫で、安心の日本製。シリコン加工によってこびりつかず、するっと型からはずせる気持ちよさは格別です!

 

オレペ通販では、若山さんが使っているマドレーヌ天板に加えて、かわいいホタテ型マドレーヌ天板も発売中。

 

 

お菓子は味はもちろん、形も重要。プロも太鼓判を押すマドレーヌ型を手に入れて、おうちで焼きたてスイーツを楽しみましょう!



【松永製作所のマドレーヌ天板】はこちらから



料理/若山曜子 撮影/邑口京一郎 
(『オレンジページ』2019年11月2日号より)

 

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