料理好き、そして玉子好きな小説家の井上荒野さんが、 気楽に作れておいしい「目玉焼きや落とし玉子」のせ料理を紹介する連載エッセイ。今回のレシピは、鍋料理の残りもので翌日に作れる「月見カレーうどん」です。和風だしのカレーの味を落とし玉子がまろやかにまとめてくれます。
長野の冬はめちゃくちゃ寒い。どのくらい寒いかといえば、冬のはじめに東京から長野の家に移動した初日など、寒すぎて気持ちが悪くなるくらいだ。夫にそう言ったら、寒い寒いって言うな! とけんかになった。寒いことはわかっていてわざわざ冬に別荘に来ているのだから、寒いのを楽しめ! というのが彼の理屈である。
いや、私は寒いって言いますよ、わざわざ来ているのは事実としても、寒いのが楽しいかどうかは個人の問題であって、寒いものは寒いですよ、それを口に出すなっていうのは精神修養みたいですよ、私は断固としてそういうのには反対ですよ。機関銃のように言い返したら夫は負けた。それで寒い寒い寒いと必要以上に連呼しながら、薪ストーブをがんがん焚き、夜はテーブルの上でもカセットコンロの火を燃やして鍋料理を食べている。
寄せ鍋とか豚しゃぶとか、和風の鍋の翌日は、鍋に残っただしを利用してうどんにする。これをカレーうどんにするのが最近の流行り。カレーの包容力はすばらしく、肉も野菜も、鍋の具材の残りをほとんど消費できるし、適度にとろみがつくのであたたまるし、目先も変わって夫も喜び、けんかも吹き飛ぶところが良い。そして今回は落とし玉子入り! 「月見カレーうどん」って、お店やさんでも、意外とお目にかからないのではないだろうか。もちろん合います。カレーの包容力を上回る玉子の包容力の豊かさよ。「寒いね」と言ったら「寒いね」と答えるのも包容力だよね(と、無理やりまとめてみました)。
ストーブの前の
特等席で爆睡中
夫が作った
薪小屋
冬の別荘地
撮影/三原久明
文・写真・料理/井上荒野 構成/掛川ゆり
記事検索
整理収納アドバイザーまあちさんがチェック! 東芝冷蔵庫「VEGETA」が みんなの暮らしにフィットする理由
レモンバーム使って「レモンバームクッキー」
丸美屋の「麻婆豆腐の素」がいろんなおかずに大変身♪
【発酵食×フレンチのマリアージュランチ】絶品ランチと佐原の発酵食文化を体験できるツアー【お申し込みはお早めに】
本田よう一さんに教わる、手軽で美味しい福島ごはん♪~海の幸~
東芝冷蔵庫「VEGETA」の保存BOXがわが家の料理を変える! 料理家・ワタナベマキさんのおいしく賢い野菜使い切りレシピ
東芝冷蔵庫「VEGETA」でかなう 3つのこと。
「料理したくなる、三菱。」の三菱冷蔵庫なら 楽しく料理して「節約」につながる! オレペエディターがチェックしました
【Learn Marché イベントレポート】太平洋(岩手・宮城・福島・茨城)のいまを知って、おいしさ実感!