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2018.4.27

オレペ表紙の、あのスイーツも作れる!定番のブリキ丸型を手に入れよう


ただ今発売中の『パン&スイーツ』号。もうチェックしましたか?

今回表紙になっているのは、カラメルソースがたっぷりしみ込んだパウンドケーキと、昔ながらのかため食感のプリンが同時に堪能できる「プリンケーキ」。これは作ってみたい~!



今回はお菓子作りをするなら持っておきたい、定番のブリキ丸型をご紹介。これがあれば、プリンケーキはもちろん、定番のスポンジケーキも作れますよ!


【ブリキ丸型 共底15cm(5号サイズ)】
底が取れないタイプの、定番の丸型。
ゆるい生地を焼いて作るような、やわらかいケーキやプリンに最適です。



【ブリキ丸型 底取れ18cm(6号サイズ)】
型崩れのしやすいケーキや、表面をきれいに残したいケーキを作る時にぴったり。
底が取れるので、一般的なスポンジケーキもきれいに取り出せます。お菓子作りの初心者さんにもおすすめ!



今回紹介した2つの型は、どちらもブリキ製。熱伝導率が高く、焼き色がきれいにでるので、プロの料理家さんが使うことも多いんです。また、ブリキの型は使うたびに油がなじみ、扱いやすくなってくるのも特徴。一度使うとブリキの良さに気付く人、多数!


『オレンジページ』2018年5月2日・17日合併号では、「プリンケーキ」をはじめとする、丸型を使って作れるレシピを紹介中。
※プリンケーキは【ブリキ丸型 共底15㎝】を使っています

丸型を手に入れて、連休はお菓子作りにチャレンジしてみてくださいね♪



【ブリキの丸型 共底・底取れ 】はこちらから
 

料理/吉川文子 撮影/三村健二(料理)、田村昌裕(型)
(『オレンジページ』2018年5月2日・17日合併号より)

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