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スパイス&ハーブの幸せレシピ

ローズマリー

カリッと焼き上げたじゃがいもに、
ローズマリーとにんにく風味のきのこが、なんとも絶妙。

じゃがいものガレット
きのこのローズマリー風味

「S&B ローズマリー」

さわやかな香りが、肉のグリルやローストにぴったり。くせの強い素材の臭み消しとして使われるほか、鶏肉、白身魚、じゃがいもなど淡泊な素材の香りづけにも。

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My Spice&Herb

エスビー食品株式会社 http://www.sbfoods.co.jp

料理/大島菊枝 撮影/馬場敬子 スタイリング/久保田加奈子 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)

山田かず美さんに教わる ローズマリー使いこなし術

できるだけ摘みたての状態を保つため、フレッシュハーブは洗わずに出荷し、販売されています。使う前に必ず水洗いし、しっかりと水きりしましょう。ローズマリーの葉のみを使う場合は、葉の生える方向に逆らって指を動かすと、簡単に葉をとることができます。

  • 手作りハーブオイルに

    オリーブオイル1カップにローズマリー2枝を漬け込むだけ。香り豊かで、いつもの料理を手軽にランクアップしてくれます。にんにくや赤唐辛子を入れても。

    手作りハーブオイル »

    by みんなのiレシピ

  • フレーバーウォーター

    ピッチャーにオレンジ、ローズマリー、あればタイムを入れて水を注ぎ、冷蔵庫で半日ほど冷やして。さわやかな香りが楽しめ、目覚めの一杯にもおすすめです。

    フレーバーウォーター
    (オレンジ×ローズマリー×タイム) »

    by みんなのiレシピ

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