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スパイス＆ハーブの幸せレシピ

香菜

東南アジアでおなじみのワンプレートメニューを、
炊飯器ひとつで手軽に! エスニックな香りが食欲を誘います。

簡単カオマンガイ

「S＆B 香菜」

くせになる、独特の香りが人気のハーブ。刻んで料理のトッピングに使うほか、サラダやあえもの、ソースのベースなどにおすすめ。葉から根まで余すところなく使えます。

バックナンバー

My Spice＆Herb

エスビー食品株式会社　http://www.sbfoods.co.jp

料理／大島菊枝　撮影／馬場敬子　スタイリング／久保田加奈子 熱量・塩分計算／五戸美香（ナッツカンパニー）

山田かず美さんに教わる　香菜使いこなし術

タイ語で「パクチー」。中華やエスニック料理でおなじみですね。香菜をメインに扱う飲食店も続々と登場していて、今、トレンドのハーブ。カオマンガイやトムヤムクンだけでなく、炒めもの、カレーやラーメンのトッピングにもおすすめです。添えるというより具材として楽しめるのも大きな魅力。

  • そうめんに

    たっぷりの香菜で、タイ風に。そうめんメニューのマンネリから脱出できる、絶品レシピです。暑い日にうれしい、さっぱり味と、パンチのある香りで満足感も◎!

    パクチーそうめん »

    by みんなのiレシピ

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