1. HOME
  2. スパイス&ハーブの幸せレシピ

スパイス&ハーブの幸せレシピ

香菜

東南アジアでおなじみのワンプレートメニューを、
炊飯器ひとつで手軽に! エスニックな香りが食欲を誘います。

簡単カオマンガイ

「S&B 香菜」

くせになる、独特の香りが人気のハーブ。刻んで料理のトッピングに使うほか、サラダやあえもの、ソースのベースなどにおすすめ。葉から根まで余すところなく使えます。

バックナンバー

My Spice&Herb

エスビー食品株式会社 http://www.sbfoods.co.jp

料理/大島菊枝 撮影/馬場敬子 スタイリング/久保田加奈子 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)

山田かず美さんに教わる 香菜使いこなし術

タイ語で「パクチー」。中華やエスニック料理でおなじみですね。香菜をメインに扱う飲食店も続々と登場していて、今、トレンドのハーブ。カオマンガイやトムヤムクンだけでなく、炒めもの、カレーやラーメンのトッピングにもおすすめです。添えるというより具材として楽しめるのも大きな魅力。

  • そうめんに

    たっぷりの香菜で、タイ風に。そうめんメニューのマンネリから脱出できる、絶品レシピです。暑い日にうれしい、さっぱり味と、パンチのある香りで満足感も◎!

    パクチーそうめん »

    by みんなのiレシピ

エスビー