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スパイス&ハーブの幸せレシピ

カレー粉

いつもの炒飯を、カレー粉でランクアップ!
ホットな味わいで、食べごたえも満点です。

桜えびのカレー炒飯

大正12年、エスビー食品の創業者・山崎峯次郎が日本で初めてカレー粉の製造に成功。その後、昭和25年に「S&B 赤缶カレー粉」が発売されます。以来、「赤缶」の呼び名で親しまれ、現在も愛されつづけているスーパーロングセラー商品となりました。30数種のスパイス&ハーブを絶妙なバランスで調合し、こだわりの製法で仕上げています。カレーライスはもちろん、幅広いメニューで大活躍。まさに、世界に誇れる「スパイス&ハーブの芸術品」なのです。

カレー粉のおいしい活用法

はんぺんのバター焼き

はんぺんのバター焼き

はんぺんの定番メニューにちょいたしすると、香り豊かで、目先の変わった一品に変身します。さめてもおいしいから、お弁当にもぜひ!

作り方

半分に切ったはんぺんの切り口に 切り目を入れてスライスチーズをはさ む。フライパンにサラダ油、バターを 熱して両面を焼き、カレー粉をふる。

餃子チップス

餃子チップス

残った餃子の皮を揚げて、カレー粉をぱらり。それだけで、エスニックな風味が楽しめるおつまみに。揚げもののつけ合わせにしても◎。

作り方

餃子の皮は半分に切る。全体に薄く色づくまで揚げて油をきる。ボールに入れ、熱いうちに塩、カレー粉をまぶす。

バックナンバー

My Spice&Herb

エスビー食品株式会社 http://www.sbfoods.co.jp

料理/大島菊枝 撮影/馬場敬子 スタイリング/久保百合子 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)

エスビー