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My Spice&Herb

ローレルを使いこなそう

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月桂樹とも呼ばれ、
清涼感のある香りが特徴。
素材の臭み消しにすぐれ、煮込み料理、
焼きもの、ピクルスなどに欠かせません。
葉に切り目を入れたり、かるくもむと、
香りが出やすくなりますよ。

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My Spice&Herb

エスビー

エスビー食品株式会社 http://www.sbfoods.co.jp

料理/重信初江 撮影/澤木央子 スタイリング/吉岡彰子 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)