2024.03.27
編集T本「『温めなおしてもおいしいごはん』を担当しましたが、この本のレシピは、本当にいざというときの保険ごはん用によく作っています。特に〈ひよこ豆のキーマカレー〉をはじめとした、自家製冷凍食品コーナーのレシピはかなり実用度高めです」
役員K「『温めなおしてもおいしいごはん』の自家製冷凍食品〈ひよこ豆入りキーマカレー〉は、頼れる。コピー通りです。何よりも冷凍解凍後も、作りたてと同じ味!」
堤 人美さん
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい! グラタン・ドリア』(Gakken)など著書多数。
撮影/邑口京一郎 澤木央子 鈴木泰介 文/本城さつき 編集部・持田
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