2024.03.12
みなさん、バーワンってあまり聞きなじみがないかとは思いますが、映画「千と千尋の神隠し」で千尋のお父さんが食べていたあの丸くてブヨブヨしたやつが台湾料理のバーワンではないかという説があります。以前名古屋の再現メニューがあるお店で食べてきました! めちゃくちゃおいしかったので、家でもどでかバーワン食べたい! ということで作ってみました!
【中に入れるあんを作る】
中のあん大量~混ぜて混ぜて、冷蔵庫でひと休憩していただきます
【皮を作り、あんを包む】
プルプル部分? ブヨブヨ部分? の皮に使う粉を計量し、さらに上からブヨブヨをかぶせるし包む
【蒸して仕上げる】
最近ジャスミン米(タイ米)にハマっていて、フライパンで炊き込みご飯をいろいろ作ってみているところです。今回は紅しょうがたくあんご飯です。紅生姜でピンクになってかわいいのと、たくあんが炊き込まれた味がお米にしみ込んでとてもおいしかったです!
メイプル超合金 安藤なつ
1981年生まれ、東京都出身。サン・ミュージック所属。身長170㎝、体重130㎏。おかっぱ眼鏡に紫の服がトレードマーク。2012年にカズレーザーとのコンビ「メイプル超合金」を結成。2015年、M-1グランプリと第14回漫才新人大賞にてともに決勝進出しブレイク。趣味は回転ずしめぐり。「バナナマンのせっかくグルメ!!」(TBS)や「デカ盛りハンター」(テレビ東京)などグルメ番組で活躍。「ナイツ ザ・ラジオショー」(ニッポン放送)の水曜日アシスタントを務める。
公式ブログ:安藤なつのごにょごにょ日記
X:@mapleandonatsu
料理・撮影・文(レシピ以外)/メイプル超合金・安藤なつ レシピ/市沢衣久
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