女性にとってうれしい成分がぎゅっと詰まった大豆を、もっと食べてもっと知ってもらいたい! そんな思いをこめて、オレンジページ・まめ部は、大豆&大豆製品を使った簡単でおいしいレシピや、大豆にまつわるさまざまな情報をお伝えしていきます! |
2017.09.19
これまで数々の大豆料理を紹介してきたまめ部がいよいよ海外へ進出!
第16回はアメリカへ。東海岸のボストンなどで昔から食べられてきた、メープルシロップの甘みがほんのり感じられるポークビーンズの登場です。
ボストンベイクドビーンズ
今回の料理に使われている白いんげん豆は、中南米産。世界中で広く食べられています。今回のような煮込みには、皮が厚い国産の大福豆や、外国産のカンネリーネが向きます。まとめてゆでて、サラダやマリネにするのもおすすめ。使い切れなかったら、水けをきって粗熱を取り、保存袋に入れて冷凍保存ができます。
『オレンジページ』(9/17号)掲載レシピ
監修・料理/小田真規子 撮影/柿崎真子 スタイリング/阿部まゆこ 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)
記事検索
ジメジメシーズンもこれで快適に 部屋干しでもう悩まない!
【無料ご招待】 榎本美沙さん「牡蠣だし醤油」レッスン♪
人気料理家・植松良枝さんの 火を使わないのにぜいたく感あり! ヨーグルトアレンジレシピ
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ~ベトナム編~
よつ葉乳業のヨーグルト&牛乳で 簡単!華やか! Newメニュー
手をかざせば水が出る!蛇口交換でキッチンが便利なタッチレス&浄水付きに【工事は最短2時間】
だしの力ってすごい! 「優れだし」でつくる、おいしくて体にやさしいレシピ
カルダモンを使って「カルダモンシロップのマチェドニア」
水切りヨーグルトや油抜きにも!eminas(エミナス)の「キッチンペーパー 瞬乾カラッと」&「万能ペーパーふきん ひとふきカラリ」が便利すぎる!