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全面の本棚、大量の器＆カトラリーに圧倒！ 予約の取れない料理教室『LIKE LIKE KITCHEN』に潜入。料理家・小堀紀代美さんのキッチンツアー

2023.10.28

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オレンジページnet編集部員が、人気料理家のお宅でリアルなおもてなし料理をいただく「ホムパツアー」企画。
不定期連載的に、ゆるりとしたホームパーティー動画をお届けしています。

＞＞第２回：飛田和緒さんのホムパ動画はこちら

第3回は、数々の雑誌や書籍やWEBでも人気、予約のとれない料理教室『LIKE LIKE KITCHEN』を主宰している小堀紀代美さんのお宅へ伺いました。

テーマは「スパイスを使った秋の無国籍料理」。和洋中などにとらわれない、新鮮なスパイス使いの料理は、まさに小堀さんならでは！
「料理で引き算は苦手だけど、たし算は好き」という小堀さんの驚きの食材とスパイスの組み合わせは必見です！

さて、その前にキッチンとリビングを見せてもらいました。「ここで、あのおいしい料理が生まれるんだ……」と驚きがいっぱいです！

ホムパツアー動画・前編は「キッチンツアー」



小堀紀代美さんのキッチンツアーの見どころ


インスピレーションの源、世界中の料理本が並ぶ本棚

リビングの一角は、600冊以上にも及ぶ本棚。旅先で買ってくることも多く、最新のシンガポールからの新入りも。熟読するというよりアイディアを得るためにパラパラめくるそう。

かわいい乱入！ 小堀さんの愛犬・サンデーにほっこり

シュナウザーとプードルのMIX、シュナプーのサンデーが登場。色合いはまるでスヌーピー、もこもこの見た目に編集部一同癒やされまくりでした。みなさんもぜひ見て癒やされて！


「これは本当によく使ってる」。キッチングッズは必見！

無印良品の人気シリーズのほか、「あの人気ドラマに憧れて……」と意外な理由で使っているものも。小物につい惹かれちゃうという小堀先生ならではの愛用アイテムに注目です。


さらに後編では、編集部メンバーも参加して、いっしょに料理を作りながらのホムパがスタート！　すぐにマネできるレシピも紹介するので、ぜひチェックしてくださいね。

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撮影／佐々木恵津子　文／編集部・堀部

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