2016.12.20
突然ですが、なぞなぞです!
小さくて、かわいくて、と~っても美味しいものってな~んだ?
すみません無茶ぶりで。正解は……これ!
☆★手・ま・り・ず・し★☆
その愛らしさから、ここ数年ひな祭りやお正月の人気メニューとして確固たる地位を築いています。
「わぁ~!」と喜ばれること確実ですが、「!」の数を今年はもっと増やしてみませんか?
そのための方法が、お花モチーフ。具やトッピングの組合せ、並べ方でお寿司を花に見立てることで、
普通の手まりずしの何倍も見栄えが良くなります。まず作りたいのが……
こちらのローズモチーフ。バラ、2016年は流行りましたね~~。アボカドが代表でしたが、生ハムやきゅうりなどもくるくるっと丸めると、それだけでバラ風に仕上がります。ラップで丸めた酢めしに、具をのっけるだけでOK。さらに……
バラでなくとも、色のコンビネーションでさまざまなお花に変身。
こちらはラップに具と酢めしを順に重ねて、きゅっと茶巾に絞ります。握り寿司やちらし寿司に比べて、誰でもきれいに作れるのもいいところ。
親戚や友人どうしの年末年始の集まりで、「ご飯もの担当」になった人はぜひこれを!
もしお嫁さんの立場だったら、お姑さんに褒められて株が上がるかも??
(もしくは目立ちすぎて……?? キャ~~。そのへんは自己判断で!)
料理/荒木典子 撮影/澤木央子 文/編集部・小松
(『オレンジページ』2016年1月2日号より)
記事検索
【無料ご招待】 榎本美沙さん「牡蠣だし醤油」レッスン♪
カルダモンを使って「カルダモンシロップのマチェドニア」
だしの力ってすごい! 「優れだし」でつくる、おいしくて体にやさしいレシピ
ジメジメシーズンもこれで快適に 部屋干しでもう悩まない!
よつ葉乳業のヨーグルト&牛乳で 簡単!華やか! Newメニュー
水切りヨーグルトや油抜きにも!eminas(エミナス)の「キッチンペーパー 瞬乾カラッと」&「万能ペーパーふきん ひとふきカラリ」が便利すぎる!
手をかざせば水が出る!蛇口交換でキッチンが便利なタッチレス&浄水付きに【工事は最短2時間】
人気料理家・植松良枝さんの 火を使わないのにぜいたく感あり! ヨーグルトアレンジレシピ
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ~ベトナム編~