2016.09.01
アジアの屋台発祥といわれる「トルネードポテト」をご存知ですか?別名「ハリケーンポテト」とも呼ばれ、日本でも最近じわじわ注目を集めています。(お祭りのときとか、屋台で見かけません??)
人気のポイントは驚くほどのカリカリ食感! 作り方はいたってシンプルで、じゃがいもにらせん状に切り込みを入れて揚げるだけ。おうちでも簡単に作れるんです。これ、家飲みで出したらかなりのインパクト!
包丁を固定しながらじゃがいもをぐるぐる回転させていくと
こんな風にらせん状になるのです。これをぐいっと広げて
フライパンで揚げ焼きにします。
みんなで食べるときは、カレー塩、レモン塩、バーベキューソースなどを添えて、いろんなフレーバーを楽しみましょう!
料理/みないきぬこ 撮影/田村昌裕 文/編集部・前田
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