今日の副菜はどうしよう……?
そんなときは、野菜の周りを囲むようにカリカリッとこんがり焼けた「カリカリチーズ羽根」がついたメニューはいかが。
香ばしさと食感が良いアクセントになり、簡単にやみつき味のメニューが作れます!
今回紹介するレシピは、
ブロッコリーにチーズ羽根をつけたもの。
ブロッコリーは大さじ4の水でささっと蒸し焼きできて、同じフライパンでチーズ羽根作りの焼く工程まで完結するのもうれしいポイントです。
『ブロッコリーとベーコンのカリカリチーズ焼き』のレシピ
材料(2人分)
ブロッコリー(小)……1/2株(約100g)
ベーコン……2枚
ピザ用チーズ……40g
塩……少々
粗びき黒こしょう……少々
作り方
(1)ブロッコリーは茎を切って小房に分け、大きいものは縦半分に切る。ベーコンは幅1cmに切る。
(2)フライパンにブロッコリー、水大さじ4を入れ、ふたをして強火にかけ、煮立ったら1分ほど蒸す。中火にしてベーコンを加え、1分ほど炒める。真ん中に寄せてまわりにチーズを散らし、チーズがカリッとするまで焼く。器に盛って塩、粗びき黒こしょうをふる。
チーズの濃厚な味わいはおつまみにもぴったり♪
家族みんなでおいしくいただけるこのメニュー、ぜひ食卓に取り入れて。
(
オレンジページCooking 2018野菜レシピより)
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