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【コロナ渦のご飯作りの悩みに】あえて「レシピ本」をおすすめする理由

2021.10.21

日々、家でご飯を作っている皆さん、最近メニューのマンネリ化や、ネタ切れに悩んでいませんか？　じつはそれ、コロナ禍の影響かもしれません。

影響１）買い物を控え、まとめ買いするようになった

感染を避けるため、なるべく買い物頻度を減らしてまとめ買いしたり、生協などの宅配を利用する人が増えました。そのため、いま家にある食材の中からメニューを組み立てる必要が出てきました。

影響２）家で食べる回数も人数も増えた

外食や会食を控えるようになったぶん、家で食べる回数がアップ。さらに、テレワークになったり、子どもが休校・休園になったりと、平日の昼食まで家族分の食事を作らなければならないケースも。頻度が増えた分、メニューがマンネリ化しがちに。

このように、コロナ禍になってから、「あるもので献立を決め、かつ、マンネリ化させない」という、非常に高度な料理スキルが求められるように……（涙）。

解決の糸口は「うちの定番食材」にアリ！

日々のメニュー決めに悩んだら、まずはいつも冷蔵庫に入っている「うちの定番食材」はなにか考えてみましょう。大根？　白菜？　豆腐？　鶏もも肉？　いつも買うということは、使い勝手がよく、家族みんなが好きな食材だということ。それを主軸とし、その定番食材のレパートリーを増やすのです。目についた食材から行き当たりばったりに献立を考えるより、ぐっと効率がよくなりますよ。

レパートリーを増やすのにおすすめなのが、「食材別」のレシピブック。ネットでレシピを材料検索すればいいじゃないか、と思うかもしれませんが、たとえば「大根」で検索すると、ぶり大根のレシピがいっぱいヒットして、どれを作っていいか迷うことに。レシピブックには一冊の本としてまとまっている、アナログのよさがあるんです。