2019.08.04
ピーマンって、わたや種を取り除くのがめんどうだし、ゴミもたくさん出るし、おいしいんだけどなんだかな……。
そんなあなたにおすすめしたいのが、こちらの『ピーマンのまるごとごま油蒸し』。
名前のとおり、ピーマンをまるごと使った作りおきレシピで、その作り方は驚くほど簡単。
材料は、ピーマン(10個)、ごま油(大さじ3)、塩(小さじ1/3)の3種類。
工程は、たったの2つで、
1.破裂を防ぐため、ピーマンに、縦に長さ5~6cmの切り込みを1カ所入れる(忘れずに!)。
2.ピーマンをフライパンに並べ入れ、ごま油、塩をふり、ふたをして中火にかけ、5~6分蒸し焼きにする。
ハイ、終わり。
こんなに楽ちんなのにとってもおいしそうだし、じつは栄養の宝庫といわれているわたや種も全部食べられちゃうし、さらにはゴミも出ないだなんて、なんだかずるい(笑)。
そのうえアレンジだって自在。
こんなふうにみょうがとおしょうゆを加えてあえても……、
じゃこやのりを加えても……、
豚しゃぶサラダにしても最高だなんて……。
もう、だれかビール持ってきて!
保存は冷蔵で3~4日。
簡単は正義、『ピーマンのまるごとごま油蒸し』ぜひ作ってみて。
料理/武蔵裕子 写真/鈴木泰介 文/編集部・持田
記事検索
水切りヨーグルトや油抜きにも!eminas(エミナス)の「キッチンペーパー 瞬乾カラッと」&「万能ペーパーふきん ひとふきカラリ」が便利すぎる!
ジメジメシーズンもこれで快適に 部屋干しでもう悩まない!
だしの力ってすごい! 「優れだし」でつくる、おいしくて体にやさしいレシピ
【無料ご招待】 榎本美沙さん「牡蠣だし醤油」レッスン♪
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ~ベトナム編~
手をかざせば水が出る!蛇口交換でキッチンが便利なタッチレス&浄水付きに【工事は最短2時間】
カルダモンを使って「カルダモンシロップのマチェドニア」
よつ葉乳業のヨーグルト&牛乳で 簡単!華やか! Newメニュー
人気料理家・植松良枝さんの 火を使わないのにぜいたく感あり! ヨーグルトアレンジレシピ