2017.12.19
年末ムードがじわじわ高まってきた今日この頃。おせちの準備、どうしようかな~と考えている人も多いのでは? そこで、今年オレンジページが強くおすすめしたいおせちが、「巻かない!伊達巻き」。 伊達〈巻き〉ではあるのですが、〈巻かずに〉仕上げてしまうのです!!
とはいえ担当O、自分の企画ながら、「大事な大事なお正月。果たして巻かなくていいのだろうか。見た目は大丈夫だろうか……」と悩み進めていたものでした(汗)。しかし、さすがの料理家・小田真規子さん、通常の伊達巻きと遜色ない、いやむしろ、それを遥かに凌ぐ完成度の高いのものを上げてくれました!
作り方は本当に本当に簡単。
はんぺんをつぶして砂糖、みりんと混ぜたら、一度レンジで加熱
溶き卵を少しずつ加えてよーく混ぜたら
オーブン用シートを敷いたバットに流し入れて。あとはオーブンで焼きっぱなしに!
焼き上がりはまるでお菓子のように甘~い香り。ふかふかです~。
器に盛り付けるときは、表面と底面を交互に並べて市松状にするとさらに粋。今年はぜひ、思い切って巻かない伊達巻きを! 厚くてふんわりとした新鮮なおいしさに、家族も喜びますよ~♪
料理/小田真規子、撮影/野口健志、文/編集部・大橋
(『オレンジページ』2018年1月2日号より)
記事検索
【無料ご招待】 榎本美沙さん「牡蠣だし醤油」レッスン♪
水切りヨーグルトや油抜きにも!eminas(エミナス)の「キッチンペーパー 瞬乾カラッと」&「万能ペーパーふきん ひとふきカラリ」が便利すぎる!
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ~ベトナム編~
手をかざせば水が出る!蛇口交換でキッチンが便利なタッチレス&浄水付きに【工事は最短2時間】
よつ葉乳業のヨーグルト&牛乳で 簡単!華やか! Newメニュー
人気料理家・植松良枝さんの 火を使わないのにぜいたく感あり! ヨーグルトアレンジレシピ
だしの力ってすごい! 「優れだし」でつくる、おいしくて体にやさしいレシピ
ジメジメシーズンもこれで快適に 部屋干しでもう悩まない!
カルダモンを使って「カルダモンシロップのマチェドニア」