2017.11.07
ビストロやカフェでおなじみの、おしゃれなじゃがいもメニュー「ガレット」。表面はカリッと香ばしく、内側はほくほくで、一度食べたら癖になるおいしさですよね。
今回はそのアレンジメニューをご紹介!
小さめサイズで、なおかつチーズの「羽根」つき!食べやすいので、朝食やちょっとした軽食にもぴったりです。
作り方はかんたん。
フライパンに並べたら、へらと箸で形を整えて…
両面をこんがり焼いて、仕上げにチーズを散らすだけ!
チーズは焼きすぎると苦くなってしまうので、余熱で仕上げるのがコツ。ほんの少~し色づいたら、あとは火を止めて置いておけばカリッとします。チーズのおかげで表面のクリスピー度もアップしますよ!
ぜひ一度試してみてくださいね♪
料理/藤井 恵、撮影/田村昌裕、文/編集部・渥美
(『オレンジページ』2017年11月17日号より)
記事検索
手をかざせば水が出る!蛇口交換でキッチンが便利なタッチレス&浄水付きに【工事は最短2時間】
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ~ベトナム編~
【無料ご招待】 榎本美沙さん「牡蠣だし醤油」レッスン♪
ジメジメシーズンもこれで快適に 部屋干しでもう悩まない!
よつ葉乳業のヨーグルト&牛乳で 簡単!華やか! Newメニュー
水切りヨーグルトや油抜きにも!eminas(エミナス)の「キッチンペーパー 瞬乾カラッと」&「万能ペーパーふきん ひとふきカラリ」が便利すぎる!
人気料理家・植松良枝さんの 火を使わないのにぜいたく感あり! ヨーグルトアレンジレシピ
カルダモンを使って「カルダモンシロップのマチェドニア」
だしの力ってすごい! 「優れだし」でつくる、おいしくて体にやさしいレシピ