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スープジャーなら煮込み2分、昼には完成！『あつあつ煮込みハンバーグ弁当』のレシピ

2024.03.15

春からお子さんのお弁当作りが始まるというかたや、自分用に作ってみようかなというかたに、ぜひおすすめしたいのが「スープジャー」。
飲み口が広いスープジャーは、ごろごろっと具だくさんの汁ものに、うってつけなんです！

スープジャーの保温機能を利用することで、出かける前に料理を完成させなくてよく、煮込み時間はたった2～3分。調理時間を省ける「煮込みハンバーグ」をご紹介します。

スープジャーで作る『煮込みハンバーグ』のレシピ

材料（容量400mlのスープジャー1個分）

〈肉だね〉
合いびき肉……100g
パン粉……大さじ2
牛乳……大さじ2
塩……ひとつまみ
こしょう……少々

玉ねぎ……1/5個（約40g）
マッシュルーム……3個（約40g）
ホールコーン（缶詰）……30g

〈煮汁〉
トマトジュース（食塩不使用）……1カップ
水……1/2カップ
トマトケチャップ……大さじ1
ウスターソース……大さじ1/2
塩……ひとつまみ
こしょう……少々

サラダ油……小さじ1

作り方

（1）
玉ねぎは1cm四方に切る。マッシュルームは縦半分に切る。

（2）
ボールに肉だねのパン粉、牛乳を入れて湿らせ、ひき肉、塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ、4等分してそれぞれ丸める。

（3）
ジャーに熱湯を注いで予熱する。

（4）
直径20cmのフライパンにサラダ油を中火で熱する。（2）の肉だねを入れて1～2分焼き、焼き色がついたら上下を返して1分ほど焼く。煮汁の材料と玉ねぎ、マッシュルーム、コーンを加えて煮立たせ、2～3分煮る。

（5）
（3）のジャーの湯を捨てて具を入れ、規定の位置まで煮汁を注ぐ。ふたをして3時間以上おく。

スープジャーを使う際の注意

・スープジャーの保温性を生かして仕上げるレシピのため、必ず目安の3時間以上おいてから食べてください。
・スープジャーに付属の取扱説明書を確認し、記載の使用方法や注意事項に従ってご使用ください。
・取扱説明書に記載の水位を守ってください。水位を超えると中身がこぼれ、やけどの危険があります。
・スープジャーに料理を入れたら、6時間以内を目安に一度に食べてください。

ハンバーグはスープジャーに合わせて一口サイズに。また、こんがりと焼いてから煮ることで味に深みが出ます。
煮汁にはトマトジュースを使い、具にも野菜をたっぷり入れているので、おなかも栄養面でも大満足！　

あとはパンやご飯をつけるだけでお弁当が完成。箱にきっちり詰めるのがけっこう大変なお弁当作りですが、これなら料理ビギナーさんでもOKのお手軽さです♪

料理／井原裕子　撮影／高杉純　スタイリング／久保田加奈子　文／singt