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使ってみたらラクだった！　 #まいにち蒸しかご

最速で最上級の甘み！ 「蒸しスナップえんどう」で一杯。

2024.05.03

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先日、実家の畑でとれたスナップえんどう（右は絹さや）をゲット。形はいびつですが、とれたてに勝るものはない！　おいしいんです～（サイズがばらばらなのも愛おしい……）。
ゆでようかなー（でも早く食べたい）、レンチンしようかなー（でも最大限においしく食べたい）、と頭の中で一瞬会議。すぐに答えが出ました。そうだ、わが家には「蒸しかご」があるじゃないか。最速で蒸す！　今日はこれが最適解。

筋をとったら蒸しかごに

一つ一つ、へたと筋を取って、蒸しかごにぽいぽいとのせます。生のスナップえんどうの青っぽいにおい、好き。

そのまま洗う

蒸しかごごとジャーッと水で流して、スナップえんどうをざざーっと洗います。
なんだか気持ちよさそう～（笑）。蒸すので、水けは拭くことなく、そのままでOK。

そのままフライパンへ

フライパンに水200mlほどを入れました。（……が、でき上がりをみたら結構残っていたので、半分でもよかったかも）

蒸しかごごとフライパンに入れます。ふたは必須。


強火（フライパンから火飛び出さないくらい）でガンガン加熱。少量の水なので、すぐ沸々してきます。


沸々してから、キッチンタイマーをスタート。そのまま1分30秒くらい蒸します。今回は大きい子がいたので、2分にしました。小さかったら1分くらいでいいかもしれません。
キッチンタイマーを、鳴る寸前に止めたくなるのは私だけでしょうか……（せっかち？）。10秒早く火を止めて、ふたをオープン。
いい画が撮れるかな～と思ったんですが、当たり前ながら、レンズが曇りますよねぇ……。きれいな蒸し上がりはこちら！

そのまま器に、食卓に

この蒸しかご、大きすぎないので手持ちの平皿にもぴったり。
そしてもう、このまま「いただきます」しちゃいます。
粗塩をふって、ビール！！　蒸しスナップえんどうは甘みがぎゅっと凝縮されて、みずみずしくて最高。野菜だけど、思わず「ジューシー！」と叫んでしまいました。

旬ものなので、まずは塩がおすすめですが（甘みが引き立ちますよね～）、マヨもいい。バーニャカウダ風のソースも◎。
最速で最上級のごちそうにありつけました。そして、ビールは2缶空きました（笑）。あー、おいしかった！　次は絹さやもやろーっと。

【商品について詳しくはこちら】
家事問屋の蒸しかご
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家事問屋
新潟県・燕三条地域にて、地域に根ざすものづくりの歴史と素材・技術を背景に、家事道具を製造、販売。産地ならではのノウハウが詰まった、シンプルで長く使える製品シリーズは、プロの料理家からの信頼も厚い。

撮影・文／通販担当BB　

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