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みずみずしい新じゃがを皮つきのまま肉じゃがに。牛肉のうまみがきいていて、ご飯にぴったり。
主材料:牛こま切れ肉 新じゃがいも しらたき
野菜は大きく切ってじっくり煮込み、手羽先のうまみを中までしっかりと煮含ませます。
主材料:鶏手羽 大根 にんじん
水としょうゆ、砂糖を合わせてからかぼちゃを入れて煮はじめます。あまり動かさないのも煮くずさないコツ。
主材料:かぼちゃ
「思い立ったらすぐ食べたい!」を叶える、味しみチャーシュー。電子レンジで加熱後、そのまま30分おいて余熱で味をなじませ、煮汁にとろみをつけた甘辛だれをたっぷりとかけます。ツンとした辛みのきざみ山わさびがアクセ…
主材料:鶏むね肉 大葉
「ピッツァイオーラ」はイタリアの肉料理。牛薄切り肉を使うことで、レンジ調理が可能に。水きりした「しっかりなめらか」ヨーグルトはまるで濃厚チーズのよう。カリッと焼いた薄切りバゲットともよく合います。
主材料:ヨーグルト エリンギ セロリ 牛薄切り肉
大根にツナのうまみがじんわりとしみて美味。しょうがの風味もきいています。
主材料:ツナ缶 大根
しょうゆ味の煮汁に梅干しを加えて梅煮にすれば、魚の生臭みも消えて、ご飯がどんどんすすむおいしさです。
主材料:いわし 生姜 梅
鶏手羽元のうまみがじっくりとしみた大根は、ほろりとくずれるほどの柔らかさ。
主材料:大根 鶏手羽
柔らかく煮たキャベツに、鶏肉のだしがしみて美味。鶏肉は調味料を加えてから蒸し煮にすると、味がしっかりなじみます。
主材料:キャベツ 鶏もも肉
甘めのしょうゆ味でさっと煮た、すき焼き風のひと皿。くたくたの白菜に、肉のうまみがしみ込んで格別のおいしさです。
主材料:牛薄切り肉 白菜 しらたき
濃いめの味をしっかりと煮含ませた、ご飯のすすむ煮ものです。鶏のうまみとごぼうの風味がマッチ。
主材料:鶏もも肉 ごぼう
つやつやに煮からめた手羽先は、食欲をそそる味。煮汁がしっかりしみた、甘辛い卵もおいしい!
主材料:鶏手羽
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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