close
食材から探す
料理のおいしさ 旬次第
緑黄色野菜を代表する青菜。特に旬の冬の時期はカロテンなどのビタミン、鉄分といった栄養価がいちだんと高くなる。品質改良などにより、昔のものに比べるとえぐみが少なく、さっと加熱するだけでもくせがなく、食べやすい。
選び方 葉は厚くて葉先までピンとのび、濃い緑色をしているものが新鮮。根元の赤い色が鮮やかであることも鮮度の目安になる。
保存法 水でぬらした新聞紙に包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫に立てて入れる。3日ほどで使いきるようにする。
SHARE
ほうれん草と豚肉の常夜鍋
ほうれん草のおひたし
ほうれん草のナムル
ほうれん草とにんにくの炒めもの
ほうれん草とえのきのおひたし
ほうれん草と卵のジンジャースープ
ほうれん草のポパイサラダ
ほうれん草の簡単白あえ
ほうれん草のガーリックソテー
ほうれん草とゆで卵のグラタン
木の芽
こごみ
ふきのとう
水菜
春菊
ゆり根
栗
ぎんなん
れんこん
里いも
さつまいも
カリフラワー
モロヘイヤ
しし唐辛子
きゅうり
青じその葉
みょうが
とうがん
ピーマン
トマト
とうもろこし
記事検索
オレペnet news
水切りヨーグルトや油抜きにも!eminas(エミナス)の「キッチンペーパー 瞬乾カラッと」&「万能ペーパーふきん ひとふきカラリ」が便利すぎる!
My SPICE&HERB
カルダモンを使って「カルダモンシロップのマチェドニア」
手をかざせば水が出る!蛇口交換でキッチンが便利なタッチレス&浄水付きに【工事は最短2時間】
イベント参加者募集
【無料ご招待】 榎本美沙さん「牡蠣だし醤油」レッスン♪
シマヤ「優れだし」
だしの力ってすごい! 「優れだし」でつくる、おいしくて体にやさしいレシピ
オレンジページ6/2号
最新号
2024年5月17日発売
詳細・購入はこちら
バックナンバー
で買う
で定期購読をする
鏡リュウジの12星座占い【2024年 5/17~6/1の運勢】
材料を入れるだけ。簡単すぎる『万能甘酢玉ねぎ』のレシピ【飛田和緒さん直伝・アレンジ自在】
【ライスペーパー新ワザレシピ】たたんで焼いて「カリッカリのピザ風」がおいしすぎ!
元宝塚歌劇団 星組男役スター・天華えまさん「筋トレが好き! 屋久島では2日連続で登山しました」【美のトビラ】
【レシピ特別公開】大人の『固めプリン』の作り方
応募期間 2024/4/23~2024/5/6
『じみ弁でいいじゃないか!』プレゼント(5/7-)
おうちのワンコやニャンコのかわいいphoto大募集!
注目の腸活記事ベスト3
「miotto」オリジナルフォトブック
食材からレシピを探す