【落ち着いた黒蜜・あんこ和エクレア】
4月30日に発売されたばかりのファミマと日本橋榮太楼さん監修のエクレア。
#あんこと黒みつのエクレア。
194kcal. 250円。
＊中身は黒みつのホイップとクリーム。
さらに粒あん。
→エクレア生地は、
サクッとした食感に香ばしさがありますが、
味自体は控えめ。
→中身の上の黒みつホイップは、
ふわふわ軽い舌触りにほんのりだけどコーヒー？のようなほろ苦さがありますが
→黒みつカスタードは、
滑らか舌触りにほんのり黒蜜。
合わさると黒蜜ティラミス？風。と印象でしたが、
→さらに粒あんがあって
こちらはみずみずしくクリーミーだったりしてるので
これが和の甘味に仕上がっていく。
全体的には黒蜜の旨味がじわじわときて
後から粒あんクリームが来て、また黒蜜になる。
素朴さよりは、和との交わりがしっかりとした
黒蜜&あんこエクレアで美味しかったです♪
・成分表。
