奄美大島へ【Part1】　旅先で出会ったナイスライスたち！

9月中旬に私の第2の故郷（と言いたい）、奄美大島へ旅行に行きました。
鹿児島県の離島で、成田空港から飛行機で2時間ちょっとで着きます。
海やマングローブ林など、自然を大満喫できる場所です。
そして、何よりご飯がうまいので最高なんです！
今回はPart1として、奄美で出会ったナイスライス（お米料理）を紹介します。

まずは奄美大島が誇るご当地めし・鶏飯（けいはん）。
鶏のほぐし身や錦糸卵、薬味などをご飯の上に乗せて、濃厚な鶏出汁をかけていただく逸品です。
こちらは「みなとや」でいただいた際の写真。
鶏肉は噛めば噛むほど味が染み出し、旨味の強い鶏出汁がたまりません！
ちなみに鶏飯を提供しているお店は他にもいろいろあります。
奄美大島に行ったら、ぜひ一度チャレンジしてみてください。

また、ブレずに現地で作られているおにぎりもいただきました。
せっかくなら奄美らしい具材がいいなと思って見ると「スパム」や「島みそ」などに出会えました。

持ち運びに便利というおにぎりの最大のメリットを生かし、海でもバクリといただきました！

そして、奄美大島ではいろいろとお土産を買ったのですが、
なかでもヒットだったのがこの「豚みそ」！
現地で食べたおにぎりの具材にもあったのですが、奄美では「みそ」をとても大事にされているようです。
さらに、スーパーでみそコーナーを見ていると、「麦味噌」をよく見かけた気がします。（米みそより麦味みそがポピュラーなんだなぁと気づきを得ました）

そして、自宅に持ち帰った豚みそで、おにぎりを作りました。
みその他に、ゴロリと入った豚肉や鰹節などが入っています。
味付けは少し甘めでみその風味がよく、豚肉の食感がアクセントに。
豚肉が主張しすぎず重くないので、パクパク食べられます。
結果は買って大成功でした！

今日は奄美大島で出会ったナイスライスを紹介しました。
次回はお米以外の美味しいご飯を紹介しますね〜！