素朴でウマい！山菜ごはんのおにぎり【レシピ付】
こんにちは、友人から「最近おにぎりの投稿してなくない?」と言われ、ギクっとしたおにぎりボーイです。
なので、久々におにぎり投稿をしようかなと思います。
今回は山菜ごはんのおにぎり。
作った動機は、山菜ミックスが安く売られていたからです(笑)。
レシピも簡単なので、ぜひ挑戦してみてください！
準備するもの(2合分)
・米：2合
■具材
・山菜ミックス：1袋
・にんじん：1/3本(なくても可)
・油揚げ：1/3枚(なくても可)
■だし汁
・料理酒：大さじ2
・粉末だし：大さじ1
・醤油：大さじ1
・みりん：大さじ1
・水：適量
まずは具材から用意します。
山菜ミックスは一度洗って水を切っておきます。
その間に、人参と油揚げを細切りにします。
この２つは色味と食べ応えアップのためなので、入れなくても問題ありません。
おにぎりにする場合は、気持ち細めに切ると握りやすいかなと思います。
続いてはだし汁。
内釜に研いだお米、酒、出汁、醤油を入れます。
そして、規定のラインまで水を注げばOK!
最後に具材を全て入れたら、普通の炊飯モードで炊き込みます！
炊き上がりがこちら！
具材と米をしっかり混ぜたら完成です。今回は三角に握って、海苔を巻いてみました。
あと、今回はいただきものの宍道湖のしじみで、味噌汁を作っていただきました。
粉末出汁などは入れず、しじみと味噌だけで作ったのですがこれがウマい！
さすが宍道湖のしじみと、今更ながらに感心しました。
素朴な味の山菜ごはんのおにぎりとしじみ汁(あとおかずいろいろ)。
なんだかほっこりする昼食でした。
