栗で何作る？黒い甘露煮と栗おこわ (・・;)
こんにちは。
つきまるパンです♪
実家で栗を育てだしたそうで (´▽｀*)、「栗いらんか～？」と電話がかかってきました。
栗は好きだけど、下処理が面倒そうだな・・・と思って、「う～ん・・・ (-ω-)」と、曖昧な返事をしていたら、、、
剥いたのをくれた ！！(;'∀') タヨリスギ・・・。
（
教室ブログには、渋皮煮をもらった話を書いていますが、実は、生の栗ももらってました～(・・;)。）
まずは、甘露煮♪
今回は、こちらの砂糖で。（クッキングペーパーで落とし蓋）
「クチナシの実」がなかったのですが、綺麗な色を付けるためのもので、なくても良いという情報を得て、無しで作りました。
なので・・・
黒め・・・(・・;)。下茹でした栗、水、砂糖、味醂を20分程煮ました。
煮あがってすぐ味見したら、少し歯ごたえのある感じでしたが、粗熱が取れるのを待つ間に中までほっくり♪
きび砂糖のおかげでコクのある美味しさ！＆少しの味醂でつやつや。
瓶を開けてはひとつつまむ・・・という行動を繰り返しております。
もう一つは栗おこわ♪
栗ご飯が美味しそうなのは他のエディターさんのブログで確認済みなので （そちらも食べてみたい(#^^#)）、私はもち米のみで炊いてみました。
≪分量≫
- もち米 ２合
- 塩 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 醤油 小さじ１/２
醤油を少し入れてみました。
これらの材料を入れたら、炊飯器に「おこわ」のメモリがあったので、お水はそこまで。
栗たっぷり(#^^#)。
大きな栗がゴロゴロ入って、ほっくり♪お米はもっちもち。
おにぎりにもしました。
冷めてもモチモチで美味しいです♪
秋満喫♪
