close
はな/おうちごはん研究家（九州）
こんにちは、おうちごはん研究家のはなです！
夏休みが終わり、一気に”秋”を感じる季節に
移り変わっている気がする今日このごろです。
まずは、ちょっと夏の疲れを癒し、
2023年、残りの4ヶ月を楽しく過ごして
いきたいですね。
今回お届けするレシピは、
おうちランチにもおすすめの
”トマトとオイルサーディンのパスタ”です。
「おうちで作るパスタが何だか上手に作れない。」
そんな方にもぜひ作ってみていただきたい
おうちでお店みたいにおいしいパスタが作れる
とっておきのレシピです。
私も先月、このパスタを作って夫とおうちデートを
楽しんでみました。
夫も「おいしい〜！」と大絶賛してくれました。
パンとの相性も抜群なのでぜひ、おうちランチしてみて
いただけると嬉しいです。
トマトとオイルサーディンのパスタ
【材料】
パスタ▷100g
にんにく(刻み)▷1片
オリーブオイル▷大さじ1
白だし▷大さじ1/2
オイルサーディン▷40g
パスタの茹で汁▷大さじ3
ブラックペッパー▷適量
(トマトサルサ)
トマト▷1個
にんにく▷小さじ1/2
レモン汁▷小さじ1/2
オリーブオイル▷小さじ1/2
塩、ブラックペッパー、タバスコ▷適量
【作り方】
①トマトは角切りにしてボウルに入れ
にんにく、レモン汁、オリーブオイル、
塩、ブラックペッパー、タバスコを加え全体を混ぜる。
ラップをかけ冷蔵庫で数時間おく。
②フライパンにオリーブオイルをひき
刻んだにんにくを入れ、香りがしてきたら
トマトを炒める。
グツグツしてきたらオイルサーディンを加えて
一緒に炒め、一度火を止める。
③袋の記載通り、パスタを茹で、
フライパンに再度火を入れたら、お湯を切った
パスタ、パスタの茹で汁、白だしを加え全体を炒める。
④器に盛り、お好みでブラックペッパーをふる。
【まとめ】
難しい工程なく、とってもおいしいパスタが
作れるので、おうちカフェやおもてなしレシピとしても
おすすめの一品です。
いつも家族のためにごはんを作っている方も
きっと多いのではないでしょうか？
たまには、好きなパン屋さんでパンを買ってきて
自分だけのためにおいしいパスタを作って食べる！
そんな時間も贅沢でおすすめです。
夫と8歳の息子と九州で暮らしています。インスタグラムを中心に「キッチンが楽しくなるレシピ」を発信中。今年1月13日に初の著書「ほんのひと手間で楽しくなる！おいしくなる！はなの彩り食堂」を出版。シンプルな材料と調味料でとっておきのレシピを作ることと、キッチングッズが大好きです♩
