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ごきげんよう。
なべやんマイ子です。
近年のドーナツブームもあり、私も例に漏れずドーナツを欲しています。
なんといってもドーナツはかなり奥（沼）が深い…。
マラサダのようなふわふわ系
食べ応えのあるオールドファッション系
パンに近い食感のデニッシュ系
などなど…
最近は中にクリームが入っているものも多く
たくさんの種類のドーナツがありますよね。
えっ？私の好みですか？
全部好きです。
（だって小麦粉は親友だから…！）
（でもクリームはカスタードより生クリーム派です！←聞かれてない）
そんなある日、ふわっともちもち系のドーナツがどうしても食べたくて仕方なくなったので、作ってみることに。
お恥ずかしながらドーナツはあまり作ったことがなく…バリバリの初心者です。
用意したのはこちら。
ホットケーキミックス
豆腐
卵
白玉粉
白玉粉がもちもちのポイント。分量は正直適当でも割と大丈夫ですが、ホットケーキミックスに対して3分の1強くらいの量がよろしいのではないかと思います。
材料を全てビニール袋に入れて、しっかり混ざるまでよく揉みます。
クッキングシートに絞り出したら、フライパンに1cm程度入れた油で揚げて
きな粉ときび砂糖を1:1くらいで混ぜたものをまぶし、
温かいうちに、口の周りにつく砂糖を気にしないようにかぶりつきます。
（これが家で作る最大の醍醐味…！）
絞り出すときに、生地の入ったビニール袋を動かすのではなく
クッキングシートのほうを回転させた方がやりやすい、というのは初心者なりの発見でした。
次はオレンジページ5月17日号に掲載されていたあのドーナツレシピにチャレンジしたい…！
皆さまもぜひ、揚げたてのドーナツで至福のひとときをお過ごしください。
どうせなら美味しいもので太りたい一男一女の母。料理上手な母の手料理と故佐野実氏のラーメンで育つ。大学院在学中に学会のため全国各地に赴き、食へのこだわりが開花。テーブルコーディネートやおもてなし料理も研究中。お取り寄せスイーツや手土産、百貨店催事等の情報収集が日課。
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