材料をのせるだけでとても簡単なのですが、仕上げにかけるにんにくごま油が良い仕事をしてくれるんです。
そのまま食べても美味しいし、ご飯も進む味!
その時冷蔵庫に入っている野菜を使えばOKですが、にんにくは必須!
今回は水菜・紫たまねぎ・ラディッシュをサラダのベースに、
青紫蘇・万能ねぎを薬味として使いました。
《材料》
サラダのベースになる野菜(水菜、レタスなど)
青紫蘇、万能ねぎ、みょうがなどの薬味類
鰹のたたき
にんにく、ごま油(この2つがポイントです!)
ぽん酢
《作り方》
作り方はいたって簡単。
切った野菜類をお皿の上にのせ、その上に鰹のたたき、薬味をのせる。
☆ここからがポイント!
みじんぎりにしたにんにくと、にんにくが浸るぐらいのごま油をフライパンに入れ中火にかける。
焦がさないように注意しながら、にんにくがカリカリになるまで待つ。
小学生2人の娘たちとのバタバタな毎日を過ごす、うさぎ年30代女子。
旦那さんの転勤で名古屋に住み始め、今年で丸4年になります。
趣味は旅行や旅行のプラニングをたてること、道の駅巡り、パン屋さん巡り、
そして美味しいものを食べること。
パンが大好きなこともあり、週2~3回ほどパン屋さんでパートをしています。
お気に入りのお店でひとり時間を過ごすことがパワーチャージになっています!
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