誕生日とガリ生姜【作り方と活用レシピも！】
皆様こんにちは。
私事ですが、先月末27歳の誕生日を迎えました。
いよいよ三十路に近づいてきた！とも言えますし、人生はまだこれからだ！とも言えますが、自分としてはちょっと焦っています。
将来についても焦っているし、はたまたダイエットというきわめて個人的なことでも焦っているし。
そんな私が誕生日とともに始めたのが、新生姜で作る自家製のガリ生姜です。
4月末に発見した新生姜（しんしょうが）。
ガリ生姜は単独でもたくさん食べちゃうくらい大好物。
ダイエットにも良さそうだし、ちょうど新生姜の季節の初め頃だったようで早くもスーパーマーケットで発見したので作ってみました。
ミツカンの「カンタン純米酢」。
作り方は、新生姜を包丁で薄くスライスして1～2分ほど茹でてから
ミツカンのカンタン純米酢で1日漬けるだけ。
完成した自家製ガリ生姜。
翌日にはいい感じに漬かってほんのりピンク色。
そのままボリボリ食べるのも美味ですが、ガリ生姜を使った簡単な料理についても紹介いたします。
ガリ生姜活用レシピ①、ガリトマト。
くし切りしたトマトにガリ生姜を乗せただけの「ガリトマト」。
あっさりとしているけど相性抜群でやみつきになる簡単料理です。
ガリ生姜活用レシピ②、ガリ生姜の豚ロース肉巻き。
これは私の普段の献立写真ですが、左下がガリ生姜を使った料理です。
ガリ生姜を豚ロース薄切り肉で巻いてレンジでチンしただけ。
一口食べてみるとあらびっくり！豚肉の生姜焼きにそっくりです。
新生姜の茹で汁で生姜風味のたまごスープ。
ガリ生姜を作るときにできた新生姜の茹で汁も有効活用できます。
味付けは鶏がらスープの素だけで十分。
水溶き片栗粉でとろみをつけて溶き卵を回しかけて、生姜風味のたまごスープの完成。
後から生姜の辛味がじんわりと来て血行促進にもなりそう。
以上、ガリ生姜の作り方と活用レシピでした。
え、もっと誕生日らしい写真はないのかって？…ありますよ！
少し崩れてしまったけどお店で買った丸ごとメロンのケーキを食べました。
中にフルーツとカスタードクリームが入っていてとても美味しかったです。
誕生日に食べた丸ごとメロンのケーキ。
今回はここまで。
ご覧いただきありがとうございました。
