【私のハマり麺】タヒニ＆ホットソースの「ごまだれうどん」
ここのところ、夕立がふることがしばしば。先日は、ひょうがすごい勢いで降ってきました。
こうひどいと停めている車のガラスが割れないか、家庭菜園はどうなっているか……など心配になったりしますが……子供たちはというと、大粒の氷が降ってくる様子に大興奮のようでした。
タヒニを使った「私のハマり麺」
さて、今回は今月のテーマ「私のハマり麺」について。こちらの材料をメインに使ったうどんです。
そう栄養価が高いとして注目の
「タヒニ」！ カナダに来て、練りごまが手に入りにくくて残念だなぁと、こぼしていたところ、カルガリー歴の長い友人に「タヒニ」をオススメされたのです。
調べたところ、練りごまは煎ったごまで作っているのに対し、タヒニは生のごまをそのままペーストにしているそう。味はというと、練りごま特有の香ばしさはないものの、
しっかりとごまの味。そしてなめらか〜。どこのスーパーにもたいてい置いてあります（さすが多民族国家カナダ！）。これにめんつゆ、ごま油などを加えてごまペーストを作って、うどんにかけるだけ。
野菜やゆで卵をのっけて、ごまだれをからめて食べるのもGood!
そうそう。冷凍うどんもアジア系スーパーに限らず、大型スーパーに普通に置いてあるのです（
Sanuki styleと書いてあることに注目↓）。
だいたいこれで、5ドル（＝530円くらい）前後。日本ほど種類はありませんが、子供も好きですし、ほしいときに買えるのは助かる！ 冷凍庫に常備しています。義父も先日「このうどんおいしいよね」と話していて、カナダでも「UDON」は一定の支持があるのかな、と感じます。
今回、かくし味にこの
Louisiana Brand Hot Sauceを入れてみたところ、マイルドなごまペーストにうまく溶け込んでかなりいい感じに仕上がりました！
主張しすぎないのにしっかりスパイシーなおいしさを感じる。これまたスーパーのHotsauceコーナーが充実しすぎていて、どれにしようか迷うのですが、これは大正解でした。
うどんはレンチンでOKなので、暑い日にもってこいのひと皿。超簡単で忙しい日にもありがたい。ハマり麺でありながら、お助け麺でもある。と、ハマり麺からすっかり定番化しているわが家のひと皿でした。
まだまだ暑さが続く８月。きっと出番は多いだろうな。
