おうちで手作りチュロス♪GWは子供とクッキング

シンプルな材料で簡単に

テーマパークや映画館でおなじみのチュロス。子供も大好きなスナックですよね！　じつはシンプルな材料で、簡単におうちで作れるんです。連休は親子でチュロス作りを楽しんでみませんか♪

作り方の工程を写真でまとめて見る

「チュロス」のレシピ

材料（10本分）

〈生地〉
強力粉…50g
薄力粉…50g
牛乳…3/4カップ
バター…20g
グラニュー糖…大さじ1
溶き卵…1個分
あればバニラオイル…少々

グラニュー糖…大さじ2
シナモンパウダー…小さじ1
サラダ油

下ごしらえ

強力粉と薄力粉は合わせて万能こし器でふるう。

作り方

１　粉を加熱しながら練る

鍋に牛乳、バター、グラニュー糖を入れて中火にかける。バターが溶けて沸騰しそうになったら弱火にし、ふるった粉類を加える。耐熱のゴムべらで粉っぽさがなくなるまで、しっかり練り混ぜる。

２　火からおろし、溶き卵を加える

生地がまとまってきたら火からおろし、溶き卵を少しずつ加えて、そのつど混ぜてなじませる。全体がなじんだら、あればバニラオイルを加えてさらに混ぜる。

３　生地を絞り出す

保存袋に2を入れ、袋の片方の角を斜めに1.5cmほど切る。まな板にオーブン用シートを敷き、生地を長さ10cmの棒状に絞り出す。これを10本作る。

４　生地に筋をつける

フォークで生地の中央から手前に向かって3回に分けて筋をつける。向こう側も同様に行う。

５　揚げて仕上げる

フライパンにサラダ油を高さ2cmほど入れて中温（170～180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱し、4を入れる。途中、一度上下を返し、こんがりとするまで5～6分揚げて油をきる。バットにグラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜ、チュロスを加えてまぶす。

できあがり！

さっくりとした口当たりとバニラの甘い香りが◎。フォークで筋をつけるのは、揚げるときに破裂するのを防ぐためなので、必ず行ってください。

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