昔はすごく「簡単」っていうことに抵抗感があってね。難しいお菓子が知りたかったり、普通の人が作れないようなものが作りたかったりして、みんなができないことができるようになりたかったの。その向上心があったから、ここまで続けることができたんだけど、最近は、そういうものがぜーんぶ抜けちゃった！　孫ができ、家族が増えて、お菓子作りの原点に戻った感じなんです。だからこの本には、肩の力が抜けた「がんばらないお菓子」が満載。でも絶対においしいということと、余計な香料などは使わず、体にいいホンモノの食材を使うことは頑固なくらいに守っています。

それと、人に食べてもらうときには、自分が感動したものしか出したくないの。だって、あんまりおいしくないものを食べても、元気が出ないのよ（笑）。でも、落ち込んでいるときにすごくおいしいものや自分の好物、子ども時代の懐かしい味を口にすると、急に元気が出るじゃない？　エネルギーってお互いに伝達するものだと思うから、自分が「おいしい！」って感動したものは、みんなを元気にすることができる。それってとても大切なことよね。余談ですが、うちはちゃんと「わが家のレシピ」が娘たちに伝わっていて、私が作れないけどどうしても食べたいときは、娘に作ってもらうんです。疲れているときでも、ほっと安心できるわが家の味は、何にも変えがたいエネルギーのような気がします。