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TOP ＞料理TOP ＞お菓子・豆いっぱいレシピ「豆入りヨーグルト蒸しパン」

from ビーンズレシピ/ビーンズレシピ２

たんぱく質や食物繊維たっぷりの豆。「もっと食べたいけれど、作るのはちょっと面倒」と思っていませんか。
市販の水煮や甘煮を使えば、簡単においしいメニューができますよ。
そこで、人気の料理本『ビーンズレシピ』シリーズより、
とっておきのメニューをご紹介。早速トライしてみて下さいね。

甘煮でカンタン、水煮でラクラク
	定価840円

豆がおいしいおかず＆スイーツが
いっぱい！	定価840円

金時豆の甘煮………70g
うぐいす豆………70g
ホットケーキミックス………200g
プレーンヨーグルト………150g
サラダ油………少々

＜この豆でも＞
黒豆　ゆで小豆（甘みのあるもの）

●金時豆、うぐいす豆はざるに
上げてシロップをきる。

●耐熱容器の内側にサラダ油を
塗る。

簡単スイーツの代表選手、蒸しパンは、ヨーグルトと豆だけのヘルシーなアレンジをご紹介。ふわふわ生地にさわやかな酸味が広がって、2色の豆の風味がほどよくマッチします。

ボールにホットケーキミックスとヨーグルトを入れ、泡立て器で混ぜる。

2. 粉っぽさがほとんどなくなったら、金時豆とうぐいす豆の各2/3量を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。蒸し器の下段に水をたっぷりとはり、ふたをして強火にかける。


3. 生地を容器に入れ、残りの金時豆とうぐいす豆を表面に散らす。

4. 蒸し器の上段に容器を並べ、蒸気が充分に上がった下段に重ね、ふたをして強火で15分蒸す。

5. 竹串を刺して生地がついてこなければＯＫ。生地がつくようなら、さらに3分ほど蒸す。
(1個分 279kcal)


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