お取り寄せは、インターネット普及前は（ってそ〜と〜昔）大変でした。
国内のみならず、海外ものともなるとFAXや電話で四苦八苦。
毎年、クリスマスに届くようにと、しばらく前からイギリスに伝統のお菓子を注文したり、１００％ピュアコナコーヒーはハワイ大好きの私には必需品なので、渡航時にたくさん購入してもなお足りなくなると取り寄せます。○天○場には出ていないお店に直接アクセスしなければならないものだからです。

でも国内にもおいしいものがいっぱい。ハムやベーコンはここ、しょうゆはそこ、お米はあそこ、などなどベーシックなものは、ほぼ定番があるので、最近は人から薦められたり、話題になったりしたものを試しています。そこで今回はベーシック部門、我が家常備の「まつのはこんぶ」をご紹介します。

数年前、義母から塩昆布好きの私に、すごくおいしいと評判だから、といっていただいたのが出会い。驚きました。
本当においしい！ただの塩昆布と侮ってはいけません。
すっぽんのだし汁で炊いた細切り昆布に山椒の風味がピリリときいて、ご飯によし、おかゆによし、お茶うけによし、お酒のつまみにもよし。おまけにお値段もよし（85g￥2,100　160g びん２本入￥8,400）。
でも仕方がない、ないと困ります。
ちょっとだけお茶漬けが食べたいという時などに、これを食べるとちょっとではすまなくなります。

このこんぶ、大阪の南船場にある料亭「錦戸」謹製で、昔は料亭のお客様しか食せなかったというもの。今では、電話注文で配送してくれますし、大阪の阪急でも買えます。あのユーミンもかの塩爺も自宅常備していて必ず手みやげにもされているとか。現在発売中の「取り寄せ虎の巻」　「『和』の食vol.1 おいしいご飯炊けました。」　にも掲載されてます。