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基本のカルボナーラ

卵液にスパゲティを加えたら火にかけずに手早く混ぜるだけ。これがクリーミーに仕上げるコツ。

主材料:
ベーコン 鶏卵 パスタ

ラザニア

板状のパスタとミートソースを重ねたラザニアは、イタリア料理の人気のメニュー。

主材料:
牛ひき肉 トマト缶 チーズ

えびとマッシュルームのアヒージョ

にんにく風味のオイルで炒め煮にする「アヒージョ」は、バルの代表的な小皿メニュー。風味豊かなオイルにパンを浸しても美味。

主材料:
えび マッシュルーム パン

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りんごのコンポート

バニラビーンズの香りで、ぐっと本格的に。おもてなしにもおすすめです。

主材料:
生クリーム りんご

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トマトソース

何かと便利なトマトソースは、まとめて作っておくと便利。カチカチに凍らないパーシャルなら、解凍せずに使いたい分だけすくい取ることができます。

主材料:
玉ねぎ にんじん トマト缶

きのこクリームスパゲティ

炒めたきのこに生クリームを合わせて、軽く火を通すだけの簡単スパゲティ。手軽に作れても味は本格派です。

主材料:
生しいたけ パスタ 生クリーム

ピザ マルゲリータ

甘酸っぱいトマト&とろとろチーズの定番ピザ。発酵いらずの生地の秘密はヨーグルト。短時間で本格的な味わいになります。

主材料:
トマト缶 チーズ 小麦粉

カリカリピザ

失敗知らずの生地で作るピザは、歯ざわりがたまらない! 生地のおいしさを味わうため、具はシンプルに。

主材料:
グリーンアスパラガス トマト缶 小麦粉

パルメザンチーズのリゾット

まったりとしたチーズがからんだ、こくのある味! 白ワインを加えて、風味よく仕上げます。

主材料:
白米 チーズ

キャベツのにんにくアンチョビー炒め

カリッと香ばしく炒めたにんにくが、食欲をそそります。キャベツのおいしさが引き立つイタリア風の味。

主材料:
キャベツ にんにく その他

ラグーソースのパスタ

じっくり煮込んで、肉と野菜のうまみを引き出すマンマの味の真骨頂。
煮込んだあとの肉も、おいしくいただきます。

主材料:
かたまり肉 トマト缶 パスタ

フレッシュトマトソース

生のトマトで作るシンプルなソース。甘みや酸味をぎゅっと濃縮したような、自然のうまみがあります。作っておくと、さまざまな料理に利用できて便利。

主材料:
トマト

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