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こんにゃくといんげんの歯ごたえの違いを楽しんで。甘辛いしっかり味で、ご飯もすすみます。
主材料:こんにゃく さやいんげん
あっさりと淡泊な新じゃがに、濃厚なバターしょうゆを合わせ、こくをプラスします。大きめに切った豚肉をいっしょに焼きつけて、ボリュームのある一品に。
主材料:新じゃがいも 豚肉 スナップえんどう
鶏肉を甘辛く炒め、豆板醤でピリリと味を引きしめます。ピーマンの緑が鮮やかです。
主材料:鶏もも肉 ピーマン 長ねぎ
エスニックな風味が特長の「クミン」を、今人気のラム肉と合わせたダイナミックなメニュー。秋の人気イベント、ハロウィンのパーティにも大活躍します。
主材料:ラム肉 かぼちゃ クミン
初めにクミンシードの香りを油にうつしてから、材料を炒めるだけ。プリプリのえびとシャキッとした野菜の歯ごたえ、クミンシードのプチプチした食感が楽しい、エスニック風味の一皿が完成します。
主材料:えび たまねぎ オクラ
冷蔵庫で保存しても、柔らかさをキープできる秘訣はマヨネーズ。砂糖&みりんのダブル使いで、ほっとする甘めの味わいに。
主材料:卵
とろりとしたやさしい口当たりのなすに、こくのあるみそがぴったり。豆板醤のぴりっとした辛みをきかせて。
主材料:なす
片栗粉をまぶした豚肉を、最初にカリッと焼きつけて、酢豚風に仕上げます。
主材料:豚薄切り肉 たまねぎ にんじん
たっぷりのわかめを甘辛いきんぴらに。風味のよいしっかり味で、ご飯もすすみます。
主材料:わかめ
定番のいんげんのごまあえの作り方をしっかり覚えましょう。ごまをフライパンで炒って作る本格派。
主材料:さやいんげん
ブロッコリーの水けをしっかりきるのがポイント。和洋両方の主菜に合う、親しみやすい味です。
主材料:ブロッコリー
みんなが大好きな定番味のから揚げ。外はカリッ、中はジューシーに仕上げるコツは、粉をまぶすときの成形にあり!
主材料:鶏もも肉
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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