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濃いめの味をしっかりと煮含ませた、ご飯のすすむ煮ものです。鶏のうまみとごぼうの風味がマッチ。
主材料:鶏もも肉 ごぼう
具を炒め、熱いうちに卵と混ぜると、ツナのうまみがしっかりなじんで◎。
主材料:ツナ缶 キャベツ 卵 たまねぎ
にらをたっぷり加えて、彩りと歯ざわりのよさをプラス。
主材料:豚挽き肉 豆腐 にら
鮮やかな赤い色と甘い風味の「パプリカ」をたっぷりと使った、ハンガリー生まれの煮込み料理。バターライスはもちろん、パスタやマッシュポテトを添えても◎。
主材料:牛こま切れ肉 トマト缶 パプリカ マッシュルーム
味つけはバジルソースだけの簡単な炒めもの。モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくっつくので、フライパンに入れたらすぐにバジルソースも加えて手早くからめて火を止めます。
主材料:たこ パプリカ チーズ バジル
柔らかく煮たキャベツに、鶏肉のだしがしみて美味。鶏肉は調味料を加えてから蒸し煮にすると、味がしっかりなじみます。
主材料:キャベツ 鶏もも肉
旬のアスパラガスの甘みを、香味野菜と塩で引き立てます。鶏肉と合わせて、ボリューム満点の一皿に。
主材料:鶏もも肉 アスパラガス 長ねぎ
火の通りが早いキャベツだからさっと煮ればOK。うまみ出しに油揚げをプラスします。
主材料:油揚げ キャベツ
にらをふんだんに入れて、スタミナも味わいも満点。
主材料:豚挽き肉 にら 万能ねぎ
つるんとしたのどごしの豆腐に、やさしい味のあんがなじんで美味! 水菜は薬味感覚で最後にたっぷりとのせて。
主材料:豆腐 水菜 鶏挽き肉
つるんとなめらかな口当たりが人気の水餃子。酢やラ-油をきかせたスープが、食欲をそそります。
主材料:豚挽き肉
金時豆にスパイスや辛みをきかせて煮込んだワイルドなメキシコ料理。ホットドッグにはさんでもおいしい。
主材料:金時豆 牛挽き肉 トマト缶
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
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オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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