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にんじんはゆでることで、甘みがぐっと増します。
主材料:にんじん チーズ
焼いてじわじわ温度を上げることがキモ。「酵素」が最大限に働いて、甘く、濃い枝豆に!
主材料:枝豆
えびとアボカドが相性抜群のおかずサラダは、おつまみにも◎。野菜はあえて不ぞろいに切って、食感を楽しみます。
主材料:えび アボカド トマト きゅうり
塩味とうまみいっぱいのジャリジャリとした食感のパルミジャーノ・レッジャーノDOPをソースの代わりに。シンプルなごちそうソテーです。
主材料:チーズ マッシュルーム 豚ロース肉
主材料:豆腐 万能ねぎ
レタスともやしのシャキシャキした食感が楽しい。さっぱり塩味で、ビールにもぴったりの一品。
主材料:レタス もやし
すりおろしたやまといもを揚げると、外はカリッ、中はふわふわの食感に。たこの歯ごたえがアクセント。
主材料:山芋 たこ
油揚げはカリッと香ばしく焼き上げて。ピリッとした辛子じょうゆが、キャベツの甘みを引き立てます。
主材料:キャベツ 油揚げ
豆腐をくずして器に盛った、おぼろ豆腐風。片栗粉をまぶしてつるんとゆでたささ身の口当たりが美味です。
主材料:豆腐 鶏ささみ
とろーり溶けるチーズを薄切り肉でクルクルと巻きました。おべんとうにもおすすめです!
主材料:豚薄切り肉 チーズ
しょうゆの風味がきいた甘酢に、きゅうりを漬け込んで。削りがつおでうまみをプラスします。
主材料:きゅうり
焼いた厚揚げに、青じその風味豊かなソースが絶妙にマッチ。
主材料:厚揚げ 大葉 しらす
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
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オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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